前幾天去快要關門的大統新世紀樓下用餐
泡菜鍋吃了幾口就吃不下去 但是廚房裡有一個東西引起了我的好奇
http://i.imgur.com/DzNxozu.jpg?1
不知道是什麼是耐炸油 也不知道什麼叫做"耐炸"
我隔一天問了一個有在炸物店打工的朋友問
"你們到底都幾天換一次油?"
他遲疑了一下之後告訴我 "3天"
我"騙人 最好那麼勤勞"
他"不過還是要看客人多不多"
我"看油的顏色嗎"
他"一般都是炸了幾天之後會把油渣撈起來 再加一些新油下去"
我"加了之後顏色會亮一點嗎?"
他"加夠多的話 看起來會和新的一樣"
吃炸的還是多想想吧 有耐炸油的掛否?