作者:
lzyx (鬼島認證地溝油)
2014-10-30 22:40:15[新聞]湯越煮越清？王品認了聚「牛奶鍋」用奶粉 更名奶香鍋
有民眾向《東森新聞》投訴，到王品旗下「聚」火鍋吃昆布牛奶鍋，大火煮滾20分鐘湯頭
從乳白色變清湯色，覺得怪怪的。業者一開始說不算純牛奶鍋，煮出來才有差別，其實還
有玄機，一般人認知牛奶鍋是加鮮奶，但聚所使用的牛奶鍋是用「奶粉」調配，似乎是因
此才無法越煮越濃。
實際到「聚」火鍋，選湯頭時問店員「昆布湯和牛奶昆布湯有什麼不一樣？」店員強調，
牛奶湯裡面有加牛奶、香料，所以喝起來會有淡淡的香味。剛上桌的牛奶鍋，乳白色湯頭
看起來很誘人，但煮沒20分鐘，湯頭顏色真的變了。
牛奶鍋竟然會變色！煮過的湯和剛上桌的湯對比發現，湯的顏色從乳白色，煮滾後變成清
湯色，不免讓人懷疑湯頭的「牛奶」可能有玄機。詢問店員，店員回應說，因為不是完全
都用牛奶下去煮，就算全部用牛奶湯頭也是會變色，因為牛奶加熱到90度以上、70到80度
左右就容易分離，並再次強調自家用的是「牛奶」。
牛奶鍋煮起來確實飄奶香味，只是越研究越不對勁，因為一般認知，牛奶會越煮越濃，但
聚火鍋卻是相反。答案揭曉，原來聚把昆布湯和牛奶搭配只是想提升風味，不過添加的卻
不是店員說的牛奶，王品聚火鍋公關朱書霆坦承「我們是用奶粉煮」，但也強調此奶粉非
奶精粉。
然而，對消費者來說，菜單上寫的是「昆布牛奶鍋」，一看就覺得濃郁香醇，就怕誤會解
釋不完，業者決定11月開始，要將「昆布牛奶鍋」更名「奶香鍋」避免不必要的爭議。（
新聞來源：東森新聞）
原文網址: 湯越煮越清？王品認了聚「牛奶鍋」用奶粉 更名奶香鍋 | ETtoday生活新聞
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http://www.ettoday.net/news/20141030/420001.htm#ixzz3HdhF61N4
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作者:
zzyyxx77 (討噓大師77)
2013-10-30 22:40:00王品不意外
作者:
BDG (畢帝姬)
2014-10-30 22:41:00玉晶
作者:
kenzo1212 ("Sadeness (Part I)")
2014-10-30 22:41:00讓我想到無老婆婆的故事
作者: heavensun 2014-10-30 22:41:00
又騙人了 ~~~~ 不知第幾次了
作者:
STi2011 (鳥王達)
2014-10-30 22:41:00戴董快出書阿 教我們怎麼賺錢阿
作者:
a001ou (肉蟲)
2014-10-30 22:41:00有差嗎 還不是一群智障搶著去吃 幹
作者:
by135tw (monkeytw)
2014-10-30 22:41:00王品不意外.反正還是很多人會去吃
作者: eowa (叉燒) 2014-10-30 22:42:00
牛奶風味鍋
作者:
leoz69927 (電競板板煮 請指教)
2014-10-30 22:42:00不意外，有夠會唬爛的公司
作者:
kit279 (潛水卡實在)
2014-10-30 22:42:00這算詐欺嗎?
作者:
neverfly (neverfly)
2014-10-30 22:42:00改成昆布牛奶粉鍋不是更霸氣嗎
作者:
pz5202 (tata)
2014-10-30 22:42:00香精
作者:
rei196 (棉花糖)
2014-10-30 22:42:00糟了糟了王品又要臉書串聯員工上街抗議奶粉了
作者: shippai 2014-10-30 22:42:00
我不喜歡他們老闆 所以他家的餐廳 我都不去吃
作者:
lspci (awk sed echo)
2014-10-30 22:42:00王品再上街頭抗議刁民啊
作者:
EEERRIICC (大尾é¯è›‡)
2014-10-30 22:43:00反正還是一堆人愛吃 台灣人被騙真的還好
作者: inanna38 2014-10-30 22:43:00
下次搞不好會被踢爆用味全奶粉XDDDDD
作者:
CEO2B (Dream Chaser)
2014-10-30 22:44:00等下太陽餅又要出來救援了嗎？
作者: DelonteWest (Fight like a man) 2014-10-30 22:46:00
一群有錢沒地方花的傻子
作者:
g8330330 (負債700萬)
2014-10-30 22:46:00不好吃
作者: JamieWu (JamieWu) 2014-10-30 22:48:00
唬爛王品 只會教訓年輕人 看來競爭力也不過如此而已嘛
作者: kevin31a2 (3等士官長 士兵督導長) 2014-10-30 22:55:00
假高檔真詐財？
作者: Level (HowAreYouToday) 2014-10-30 22:58:00
吃過牛奶鍋..e04
作者:
newsnew (東寫西讀)
2014-10-30 23:21:00就是詐欺啊
作者: sprite5566 (ace) 2014-10-30 23:55:00
戴董最愛講大道理了 出來講啊幹
作者:
eemail (eemail)
2014-10-31 00:05:00它的競爭力早被算過了...都嘛是壓榨員工薪水...
作者:
farnorth (可愛北極熊)
2014-10-31 00:29:00王品爆到哪裡承認到哪
作者:
minyann (看到妳的)
2014-10-31 00:57:00有壓榨員工薪水的卦沒