說實話這不是秘密了
1.隔夜改標
2.生鮮完全報廢前別種手法增加迴轉率
3.把不太行但還可以的食物拆包裝
，散賣、試吃
4.出清
這年頭應該沒人相信生鮮是真的新鮮，隔夜就丟吧??
最近這兩個爆出來案例松青 IKEA 就知道大家都這樣做，反正日期都只是參考
，食物又不是真的壞掉，有人來稽查就馬上藏起來，或者包個袋子說我要回收就好
，騙騙稽查人員他們就會相信了，等督導走後一切雲淡風輕。
顏色不太好但還是沒壞的肉拿來做試吃，他真的沒壞也真的過了期限，就算改標
也沒人買
稍微失去彈性，眼神無光的魚，就把他頭切掉，或者切一片一片賣，客人問就說
，這是廠商送來的!
不然就丟到熟食去，煮一下誰又知道。
以前幹過的某家百年糕餅店，中秋期間店長也叫我們把前一天的月餅用去光水
塗掉日期然後蓋上當天的日期來賣啊，反正客人一問虎一下就可以了。
很多台灣人貪小便宜的，明明最新鮮的魚輪切或整條的魚擺在那裏嫌貴不買
，而去買加工過買一送一的加工品。
難怪會被統一企業老闆羅智先給破解 XD