※ 引述《mathbug (1895)》之銘言：
: http://money.udn.com/storypage.php?sub_id=6670&art_id=427763
: 官方未驗南僑酸價 學者質疑
: 2014-10-20 聯合晚報 記者陳麗婷、彭宣雅/台北報導
: 南僑自澳洲、菲律賓進口30批油品相關產品已重新上架，但仍有學者專家質疑
: 油品檢驗過程有瑕疵，未檢驗可看出油品品質及是否符合食用規格的酸價值。
: 食藥署今天表示，澳洲官方已出具精煉後可供人食用證明，因此只驗衛生標準
: 項目。
: 食藥署表示，這次檢驗南僑食用油，共檢驗抗氧化劑、重金屬砷、鉛、銅、汞，
: 以及黃麴毒素，相關檢驗項目都通過，所以宣布產品可重新上架。
: 文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成表示，根據澳洲熬油協會對牛油的規格，
: 食用級牛油凝固點是41度，游離脂肪酸應 (酸價)小於0.75，雜質不超過0.5%；
: 南僑進口的牛油，報關單上載明牛油凝固點是42度、游離脂肪酸大於1，雜質也
: 大於1%，顯示非食用級。
: 陳俊成說，餿水油精煉過也可能符合食品級，但政府檢驗應該看原料是否符合
: 食品級，再驗衛生標準，這次沒驗酸價，很可能犧牲掉食安。
: 顏宗海：
: 酸價可判油品優劣
: 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，油品經過高溫後，三酸甘油脂會解離
: 為游離脂肪酸，酸價就會變高，從酸價值可以看出油品是高級或劣質；尤其在強
: 冠油品事件後，對有疑慮的油品，本就應該增加檢驗項目，才能釐清油品是否真
: 的安全。
: _________
: 沒有驗酸價？ 這個政府能信嗎？
: 請參考 本版 #1K3TC-g_
: [新聞] 孫璐西：酸價顯示劣油原料極差
還記得義美是怎麽先發現正義豬油有問題的嗎？
因為自行檢驗出委託代工的肉鬆酸價異常！
後來衛福部也有針對劣質豬油的酸價做檢驗，
結果也是超標，那為什麽針對南僑宣稱錯填的"工業用牛油"，
衛福部就故意不去檢驗酸價，這不是護航包庇是什麽，
難怪南僑產品得到衛福部背書後，今天股價又破底了，
這個政府已經毫無公信力可言。