義美價錢那麼高
一定又是在玩偷工減料的方式
偷到只剩下是100%的豬油
他們前陣子推出水煮法的
自然價格就高
這篇有說到豬油製法方式
http://goo.gl/QiBlTM
一、「水煮法」比「熱炸法」產生的油脂：
1.萃油率較低；2.顏色較白；3.飽和脂肪酸較低；
4.單元、及多元不飽和脂肪酸較高。油質較佳！
二、「熱炸法」溫度高：
1.萃油率較「水煮法」高；
2.溫度越高、或時間越長，萃油率越高；
3.飽和脂肪酸也越高；
4.油較「水煮法」香。雖然如此，但是溫度太高、或時間太長，都不好！
三、「豬油粕」炸到金黃色，有香氣，就好了！ 若顏色太深，
則產生 PAHs

問題是現在罐裝果汁都會飆原汁有幾%阿..食品油又沒有

店家使用義美油 一定優先光顧 (希望不是只有桶子是義美)

我也是會優先購買用義美油脂的店家產品！

原汁有分濃縮或是現榨啊

想的美，最好外面作生意會用，有也是桶子是義美，但是又藉機漲價我家夜市前陣子還有攤販用大統油，說都進貨了就用一用，反正便宜他就沒退貨，用到完為止XD有良心的攤販我相信不少，但會用這麽貴的義美油，少之又

沒辦法假的東西吃多了 都不知道真的東西

用義美油 每頓飯要多花10元 大部分人都不能接受吧況且你店家主打義美油 其他店家一定會抗議拉 沒那麼簡單

義美的水煮豬油超棒的！！！