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阿基師挺過危機 饕客滿座
2014年10月11日
福容飯店陷油品風波，擔任飯店行政總主廚的阿基師前天跳出來道歉止血，並痛批頂新集
團味全、正義前董座魏應充，結果反獲民眾支持，飯店訂位客滿，昨阿基師出面向顧客致
謝，還有顧客高喊加油、要求合照。對魏雖辭董座卻遲未出面說明，阿基師暗批：「就看
大家認不認同。」
連鎖飯店業者福容飯店周三傳出部分港點採用正義黑心油品，前天一早阿基師哽咽鞠躬致
歉、推八折促銷止血，並轟魏應充：「你晚上睡得著嗎？」結果昨福容訂位反大增，業者
指，台北、三鶯、淡水漁人碼頭、高雄等館昨起三天中午、晚餐訂位都客滿。
阿基師昨出面致謝說：「我會加油！」對魏應充在他前天發言後宣布請辭，阿基師說：「
並沒有要逼他下台，不然自己也早該引咎辭職。」但他也暗批：「照常理（魏）應該要出
來面對。」
民眾：怎怪廚師
外界讚賞阿基師危機處理犀利，已可開危機處理課，阿基師說，若第一時間沒有盡到心意
，一切都白費。
民眾李先生和媽媽昨晚特地到福容用餐支持阿基師，他說：「這件事怎麼能怪廚師，要怪
政府把關不力！」但也有網友虧，阿基師曾公開教人辨識劣油，自己卻分不出好壞油。
福容飯店最南端的墾丁店，昨住房達9成滿，入住的魏姓女遊客說：「因為阿基師負責任
的態度，代言深植人心，詢問過油品沒問題後仍入住。」
◎記者朱正庭、李卉婷