國內唯一的良心廠商，義美
曾經表示：
義美食品總經理高志明：堅持「簡單卻正確」的理念，度過食安風暴
並且：講原則！！
義美採購原物料的第一項原則是「檢查產地來源」，例如越南氣候較潮溼，花生容易產生
黃麴毒素，所以義美只採用台灣有空調設備儲藏的花生。第二是「看價格」，高志明舉例
，一斤柳丁多少錢，大家都能查到；一斤柳丁汁需要幾斤柳丁，也能輕鬆計算出來，「當
有原料廠商說只要一半的價格，你就會知道這是奇怪的事。」
第三項原則是「看（供應商的）客戶名單」，看他都把產品賣給哪種客戶。第四才是「有
實驗室檢驗」，但高志明也強調，實驗室其實是備而不用，最大的功能是「嚇阻」，讓供
應商知道「我有檢驗能力，你要拿好東西來」。第五項原則是「第一線人員用心驗收」，
當驗收人員發現有疑慮時，就要通知檢驗單位。「我們就靠這麼簡單的幾個做法，排除塑
化劑，」高志明說。
還有還有，高級『食品安全研究室』
產品品質控管除了線上品管的監控，也要有專業的分析實驗室協助檢驗，以確保產品百分
百的安心。義美食品公司長久以來，一直很重視食品安全的自我管理與監視檢測，故於
2005年成立了『食品安全研究室』，網羅國內外碩士、學士學歷20餘位檢驗分析的實驗專
才人員。其中更有多位通過「食品檢驗分析乙級」及「化學乙級」證照資格。
最終卻還是躲不過這次的風暴！
有沒有義美要出來道歉的八卦呢？