植物油，要看有沒有氫化過....
這些危害健康的油，希望政府也一起管管，拜託了！
揭「酥到掉渣」秘辛 氫化劣油「傷心」
http://news.tvbs.com.tw/entry/546975 http://news.tvbs.com.tw/entry/546912
「營養師說，氫化油就是反式脂肪，許多加工食物像是酥皮類麵包、油炸餅乾或薯條
都有使用，尤其像多層次的餅皮一定會用，而且口感越酥的，這類氫化油恐怕就用得
越多。營養師說，氫化油容易破壞好的膽固醇，增加壞的膽固醇，還會影響兒童生長、
造成血管阻塞、誘發癌症等疾病。
但其實民眾很難辨別差異，從成本來說，人造奶油900克179元，天然奶油1200克320元，
許多麵包店不用標示成分，會選便宜一點的人造奶油，像超商買來的波蘿麵包，包裝上寫
著完全氫化硬質棕油，這就是氫化油，也就是反式脂肪。」
夾心餅乾，不管牛奶還是巧克力口味，裡頭有氫化植物油，喝咖啡隨手加入奶油球，或是
吃塊波蘿麵包，上頭包裝標示寫著完全氫化硬質棕油，這就是氫化油，別以為是植物油就
比較健康。
簡單來說氫化油就是反式脂肪，吃進人體更難代謝，餿水油風暴因為中式傳統糕餅加豬油
提味，許多老品牌都中鏢，而氫化油多半運用在西式餅乾或點心上，很多人都不知道，不
管是炸薯條，還是吃吐司時，在上頭抹上一層黃油，這些多半也都使用了氫化油。」
※ 引述《dacapo (Dacapo)》之銘言：
: 一般家庭用的沙拉油等植物油，
: 難道就不會摻飼料油嗎?
: 請問植物油真的安全嗎?