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大台中最夯熱點 吃玩走逛龍富夜市
報導：洪釧瑜 攝影：林勝發 編輯／張志康
今年3月開幕的「大台中龍富觀光夜市」，為台中第一個合法觀光夜市，位於南屯重劃區
中，占地1,500坪、設有250個攤位，吃喝玩樂樣樣都有。想找點不一樣的樂子嗎？一起來
去迺夜市！
大台中龍富觀光夜市
地址：台中市五權西路二段、向上路三段、龍富十七路、龍富十八路圍成之區域
營業時間：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
現做窯烤披薩
夜市中的飯店級美味
草屯發跡的「迪洛斯羅馬式窯烤披薩」，由林老闆親自設計並打造貨車上的窯烤爐，燃
燒龍眼木、木炭的烤爐，讓烤出來的披薩帶有淡淡的木質香氣。
販售的羅馬式10吋披薩，走薄皮的酥脆口感路線，用全麥、酵母、橄欖油……等製作的
麵團，在客人點單後才現擀、放料、進爐烘烤，工作人員還需不時移動披薩的位置，使其
能均勻受熱，只消5分鐘，色香味誘人的熱騰騰披薩就完成了！
此外，還販售披薩餃與窯烤麵包，質樸的風味同樣不容錯過。
店家名稱：迪洛斯羅馬式窯烤披薩
電話：0977-018-093
營業時間：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
天然銀耳飲品
補膠原蛋白做公益
關懷單親媽媽的公益團體「快樂媽媽互助聯盟」，獨家取得亞洲大學博士林俊義所研發
出無農藥、無二氧化硫、含高量多醣體的素燕窩「亞大T8銀耳」，整朵鮮採後熬煮一個小
時，讓銀耳內部的膠原蛋白完全釋出，再視不同口味加入不同的食材調味，如招牌的「冰
糖純釀」僅加入冰糖，能喝到最純淨的銀耳風味，甚至還建議可以買回家加入牛奶或豆漿
品嘗，截然不同的滋味讓人驚豔；而時下最流行的「翡翠檸檬」，則添加紅糖與新鮮檸檬
汁增添酸甜的清爽口感。此外，還會依據時節推出不同的季節限量口味，讓客人體驗這天
然健康飲品的百變風貌。
店家名稱：雪芙蓉
電話：0937-585-869
營業時間：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
韓式炸雞
獨門醃料 香辣夠味
隨著韓劇《來自星星的你》暴紅，韓式炸雞的身價水漲船高，從事餐飲近20年的蕭老闆
，便開設了「來自星星的炸雞」，採用國人喜愛、肉質較嫩的翅小腿部位，用果糖、韓式
辣醬、韓式辣粉、蜂蜜等等調製的獨門醃料醃漬6小時，期間還必須不斷幫雞肉按摩，除
了能幫助吸收醬汁風味外，也能使肉質更加柔嫩。
為了呈現宛如薄皮嫩雞般的口感，蕭老闆只在翅小腿外層裹上一層薄薄的乾粉後便油炸
，之後再裹上微甜微辣的醬汁、撒上白芝麻，就成了讓千頌伊與都教授魂牽夢縈的韓式炸
雞！
店家名稱：來自星星的炸雞
電話：0982-611-798
營業時間：每周二、四、五、六、日18:00～24:00
越南地道小食
進口食材原味重現
由幾位來台十多年的越南新移民一起開設的「姐妹花越南創意料理」，將春捲、米線、
法國麵包等等家鄉料理加入自己的創意，把醬汁的味道改良得沒那麼重鹹重辣，同時考量
到夜市客人邊走邊拿著吃的需求，推出各式涼拌類小食，讓台灣消費者輕輕鬆鬆就能享受
地道的越南美味。
為了呈現道地風味，除了堅持使用越南進口的春捲皮、米線等，還特別請專人特製越南
風味的火腿、肝醬、法國麵包，其中最特別的是自調的魚露醬，用檸檬、辣椒、蒜頭、水
、魚露調製而成，增添各式涼拌料理的清爽度與多元層次。
店家名稱：姐妹花越南創意料理
電話：0983-323-871
營業時間：每周二、四、五、六、日18:00～23:00