※ 引述《gold97972000 (SUBWAY)》之銘言：
: 聯合
: 不當受害者 鼎泰豐年花200萬檢驗【聯合報╱記者陳靜宜 ╱即時報導】
: 2014.09.15 03:45 pm
: 鼎泰豐為了保持品質，一年花兩百多萬元在SGS抽檢費用上，這才叫「把關」。
: 這次的餿油風波，鼎泰豐能安然度過，不是因為運氣好，而是要用心。鼎泰豐最初也是油
: 行，名為「恆泰豐油行」，後才轉型經營點心。鼎泰豐負責人楊紀華表示，餐飲業想要遠
: 離食安風險，一方面要靠賣油人的良心，一方面要確實抽驗，鼎泰豐一年光是檢驗就要花
: 上兩百多萬元。
本魯目前在小籠包的發源地: 上海
每次看著黃浦江上的龍船，就遙想當年小當家在這裡決戰的故事...
真的來這裡才知道，上海鼎泰豐根本是到處開，有八、九間吧
每間都排隊的很嚴重，門口必定寫是全球十大連鎖餐廳+香港米其林一星+台灣知名餐廳
不分洋人或者是阿陸仔
(可是小籠包明明是上海發源的....如果今天滷肉飯是大陸人做的最好吃
不知道台灣人心情如何)
而且炒飯160台幣的價格，在上海簡直就是平民美食
(上海很少連鎖餐廳炒飯30人民幣左右的)
湯包以他的水準，更是超級便宜啊啊啊
上海的南翔饅頭店(上海小籠包的創始店，清朝同治年間)，也學他一樣開連鎖
但是南翔是幾個媽媽在那邊包小籠包，鼎泰豐的每家店都十幾個專業師傅在瘋狂包
看起來差超多的
而且南翔的小籠包皮很厚，包子皮打折數量也不固定，還歪歪的
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E7%BF%94%E9%A5%85%E9%A0%AD%E5%BA%97
其他國家的人應該覺得這小籠包看起來很好吃，
但台灣人看到她的造型，應該都打失敗的分數....
http://ppt.cc/hdke
就可以知道鼎泰豐為什麼每次都強調他們的打折與包法....
鼎泰豐還開了一間店在豫園....就是南翔創始店附近....
而且我發現南翔小籠包的創始店，蒸籠不像鼎泰豐的乾乾淨淨還有墊紙
http://img1.gtimg.com/auto/pics/hv1/160/217/753/49019320.jpg
蒸籠不知道用了多久....該不會是清朝用到現在吧
洋人看到就不敢吃惹