我無意見看到東海食科的粉絲團
發現好像很多人是認同蘇教授所說的話,並且打抱不平
不知道有沒有食科背景的可以稍微解釋一下理由是什麼?
本人大學生命科科系
我能夠理解有幾分data說幾分話的這個邏輯
可是我不能理解說這油幾近無害,有data證實嗎?
我的理解是,當來源是個未知無法控制的混合物,想把它變成食品級的東西
其實就不太用考慮後續了,因為維質一個穩定可食用的品質容易瓶頸
更不用說一些產生的毒素而沒有被列在檢驗項目的東西
anyway
有食科系的人可以現身說法嗎?? 我很好奇食科背景的理解是什麼