檢驗員:這餿水油是所驗過最臭的油
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【聯合報╱記者楊欣潔╱即時報導】
2014.09.08 12:09 pm
餿水油事件爆發三天,衛生福利部食品藥物管理署研究檢驗人員加班檢驗劣質豬油,在食藥
署研究室服務近30年的蔡小姐表示,這次檢驗的餿水油臭翻天,是她驗過最臭的油,每天進
實驗室全身味道,就像去吃燒烤後,滿身油味。
蔡小姐說,為了要盡速檢驗餿水油,實驗室的同仁每天加班,自己也取消原來和家人要出遊
的行程,中秋連假都耗在實驗室中,每天8時上班晚上10時才下班。
為了要測量油中的酸價,必須要隔水加熱餿水油,蔡小姐表示,餿水油一加熱,就臭氣薰天
,每次進實驗室就像是進去燒烤店,油臭味吸附在身上、頭髮上,也很難清洗。