Re: [問卦] 雞排 鹽酥雞店 油如果每天換 成本會多少?

作者: kerron (滑地起身)   2014-09-07 13:21:34
※ 引述《ding2599 (gfdgdfgd)》之銘言:
: ※ 引述《syearth (sysearth)》之銘言:
: : 我家附近
: : 鹽酥雞 小份 35 大份 50
: : 雞排 55左右
: : 請問 雞排 鹽酥雞店 油如果每天換 成本 價格會高很多嗎???.
每天換咧
以前有個朋友退伍跑去賣雞排 一天賣差不多100-150片雞排
一塊雞排利潤差不多3成 差不多45*0.3=13.5元
一天利潤13.5*100=1350 13.5*150=2025
利潤有很多嗎!?
但是他堅持每天換油 一桶油要600-700 一天要用兩桶油
所以他把雞排調漲5元 一片50 一天才多賺多少?
5*100=500 5*150=750 差不多只能多買一桶油而已(但是一天要兩桶)
結果咧
漲了5員 馬上沒人來買了 就跑去其它店只賣45員的
過沒兩個月就撐不下去就收掉了
所以台灣人就是這樣 沒出事的時候 人家為了品質漲個5員就唉爸叫母
結果發現便宜的是黑心的 又哭爸哭母
現在出事了 才在問雞排店每天換油成本 會不會太好笑!?
作者: cyy90143 (老屁孩)   2014-09-07 13:22:00
中肯推
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:23:00
每天換油 135用A桶油 246用B桶油 也是每天換油啊
作者: chinhan1216 (下巴翰)   2014-09-07 13:23:00
中肯.... 消費者的心態也是cost down
作者: KurakiMaki (Maki)   2014-09-07 13:24:00
因為薪水又沒漲,消費者當然costdown啊
作者: Lia (如入無人之境)   2014-09-07 13:25:00
長期低薪造成的惡性循環
作者: chinhan1216 (下巴翰)   2014-09-07 13:25:00
所以都是___的錯
作者: Fracon (派大星粉絲俱樂部)   2014-09-07 13:26:00
重點是消費者知道每天換油嗎? 是我寧願去買每天換的
作者: hunter2068 (你夠了唷!?)   2014-09-07 13:27:00
炸機排的油用喵的就看出來乾不乾淨了
作者: GAIEGAIE (該該)   2014-09-07 13:29:00
消費者最好不知道有沒有換油 只是裝死不想去看而已
作者: HappyNegro (大黑棒)   2014-09-07 13:29:00
你確定漲5元的每天都有換油嗎? 多的是拚命漲品質也爛
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:29:00
我相信多數店家是沒有每天換油的..都用濾油等方式..
作者: keystones   2014-09-07 13:30:00
以後雞排店都要公告本店天天換油
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:30:00
真要健康就自己來做...
作者: HappyNegro (大黑棒)   2014-09-07 13:31:00
我還沒看過或聽說過哪家是真的天天換油的....
作者: chachameow (chacha)   2014-09-07 13:33:00
雞排這種垃圾食物就算每天換油還是一樣垃圾
作者: kenwufederer (Nash)   2014-09-07 13:35:00
消費者吃不出差別的話,只能說你朋友不算成功雞排就沒有比別人多5元價值,自然被淘汰
作者: Waitaha (Waitaha)   2014-09-07 13:36:00
雞排不是垃圾食物吧....他是雞肉耶
作者: lites (淡)   2014-09-07 13:37:00
自己做 也只是料理過程 原料黑心也沒用
作者: bryansun   2014-09-07 13:38:00
沒有標榜特色出來每天換油應該寫大字報..例如美鳳有約到此一游一樣大字報就寫每天換油,買的安心,吃的放心,賣的良心
作者: n19917 (吃不胖 怪我囉?)   2014-09-07 13:41:00
常期低薪惡性循環不能只怪消費者
作者: anoreader   2014-09-07 13:42:00
不會只要好吃便宜 還是會樂勝隔壁那個天天換油的那攤~
作者: viceversa56 (姊超猛)   2014-09-07 13:42:00
寫哪個沒有用..真的每天換油的話貼出發票,進多少桶油換算每日用的油, 一看就知道有沒有天天換
作者: n19917 (吃不胖 怪我囉?)   2014-09-07 13:42:00
如果我知道有這樣的品質而且不難吃 我一定只吃他們家的
作者: anoreader   2014-09-07 13:43:00
雞排有人會在乎 店家的油品質 蘇炸粉的澱粉 雞肉來源醃漬過程的醬油等來源? 也沒人在乎過好吃便宜才是王道不過雞排還是垃圾食物 高溫油炸自由基爽爽吃~
作者: alkahest (==â•­(′▽`)╯==)   2014-09-07 13:56:00
你朋友沒講的話 是要叫消費者通靈喔
作者: madgire (甘味)   2014-09-07 14:13:00
每日換掉的油會有回收業者來買,所以原po 成本計算不正確
作者: bumloveme (Charming)   2014-09-07 14:16:00
那就會出現沒換油又漲價DER,例如胖達人那種無良店家。
作者: skixhbyu   2014-09-07 14:20:00
某個貴鬆鬆的連鎖餐廳一週換兩次
作者: owen5611 (owen5611)   2014-09-07 14:40:00
你住在台灣幾年了 店家說的話你信?
作者: WJAider (Aider)   2014-09-07 14:58:00
你不講誰知道你漲五塊為了什麼? 當大家通天眼喔?
作者: TCFmars (臥狼)   2014-09-07 15:12:00
他可以強調這一點啊...

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