旺報【特派員羅印╱陝西銅川報導】
2014年9月6日 上午5:51
近期食品安全風暴籠罩全台，兩岸休閒食品大廠旺旺集團陝西銅川總廠指出，旺旺生產食
品嚴守三道把關程序，從原物料進廠的檢查，到生產過程中的檢驗，乃至於產品最後出廠
前的審查，一項都不馬虎，為消費者食品安全拉起最高標準。
旺旺集團陝西銅川總廠副總廠長羅耀輝受訪表示，旺旺集團總部和蔡衍明主席一直都要求
各總廠，最重要的原則就是食品安全及員工的安全，「這是蔡主席三令五申一定要做到的
」。具體來說就是：不好的原物料絕不進廠；不好的半成品絕不生產；不好的成品絕不出
廠。
他以在全大陸熱銷的旺旺復原乳為例，旺旺工廠使用的設備本身就很安全，復原乳用的是
樂利包裝。此外還有三道嚴格的把關程序，首先是原物料進廠時就會檢驗，其次是生產期
間會有無菌（滅菌）程序才到填充階段，第三是產品生產出來到上架之間，還要有7天的
置放期，這7天中會逐箱翻堆檢查，保證產品絕對沒有問題，才能出貨。
羅耀輝表示，就他所知，全大陸的食品廠中，應該只有旺旺工廠做到這一點，設置長達7
天的品質控管期，充分保證產品的安全。旺旺集團對於食品的整體生產流程，最高指導要
求就是安全，新進員工一定要接受教育訓練，並有資深同仁帶著上崗（上班），落實各項
安全生產程序。
陝西銅川總廠是旺旺集團在陝西唯一的生產基地，每天可生產旺旺復原乳3.2萬箱，每箱
36包，供應陝西、甘肅、寧夏、雲南和貴州等地區，員工超過600人，未來5年將增加更多
生產項目，打造為大陸西北地區最大的生產基地。
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