健康又美味 日本低脂豬肉熱賣
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日本千葉大學研究小組研發的低脂肪豬肉「non-meta pork」在日本創下銷售佳績，去年5
月上市以來，因健康美味而受到好評，訂單湧現，部分零售點甚至長期處於缺貨狀態。
生產這款低脂豬肉的豬隻，是用從海產中提取的微生物製成飼料所培育而成，由千葉大學
的研究人員監督飼養。該微生物在豬隻腸道內促進新陳代謝，達到與普通豬隻相比大幅降
低脂肪的效果，且味道鮮美肉汁濃厚。
千葉縣市川市的企業Sermas透過縣內的超市和網路銷售低脂豬肉，成功吸引怕肥但又想享
受美味豬肉的顧客，甚至還成為了東京都內大型飯店的固定菜式。Sermas指出，目前低脂
豬肉年產量約為35噸，預計需求將持續增加，因此今後計劃將養豬場由千葉縣擴展到茨城
、群馬縣，將產量增加至目前的三倍以上。（於慶中／綜合外電報導）
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