很久很久以前看了料理東西軍
發現台式跟日式兩樣情
肉類一個是放豬肉；一個是放雞肉
蝦子一個直接放；一個有裹粉炸過
香菇一個切片；一個整顆放進去
日式烏龍麵的配料甚至都會做成天婦羅
麵條一個用機器做現成的；一個純手工
蔬菜跟魚板差不多一模一樣
湯頭好像是因師父而異
不過台式幾乎都用萬能雞湯塊
話說台灣很少看到日式烏龍麵
成本跟製作時間問題嗎
不知道沒有有八卦?

早期烏龍麵很好吃 現在跟鍋燒意麵沒兩樣

可能找二十幾家店只有一家做的才接近日式烏龍麵

好吃的烏龍麵一定要用腳踩做出來才好吃

現在的不是創意料理不然就跟鍋燒意麵沒差異-_-