想請問 餐飲科的學生 有讀大學的必要嗎?
仔細想一想
學習端盤子 只要讀到高中就ok了吧
想請問大學的餐飲科 都在學什麼?
作者:
BATTLAX (普利司通)
2014-08-03 19:59:00猛牛青龍斬阿
作者:
sopi 2014-08-03 19:59:00學自以為的專業 我認真的
作者:
HAHAcomet (值得信任的彗星å°å¤©ä½¿)
2014-08-03 19:59:00作升龍餃子也要跟你說嗎?
作者:
sopi 2014-08-03 20:00:00看到那間咖啡廳上面寫我賣的不是服務 是你不會的專業 顆顆..
作者:
s902131 (黃金腎鬥士)
2014-08-03 20:00:00大學餐飲畢業出來的煮菜有比阿基師好吃嗎?
作者:
ev331 2014-08-03 20:00:00覺得有
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2014-08-03 20:00:00大部分讀餐飲是後場 端盤子是前場
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2014-08-03 20:01:00說台灣人不尊重專業 這就是代表XD
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2014-08-03 20:01:00
阿基師如果想要開餐廳，他需要有管理的概念
作者:
Atwo (A兔)
2014-08-03 20:02:00你看過飲料調製的參考書後 就知道多多餘了
作者:
chungkai (無情最是帝王家)
2014-08-03 20:03:00可能有讀大學 炒菜比較好吃吧?
作者:
Atwo (A兔)
2014-08-03 20:04:00餐飲是門實務大於理論的學問 用唸的沒什麼用
作者:
shukevin (被毀容的武大郎)
2014-08-03 20:04:00不然沒事做，失業率你負責?
作者:
sopi 2014-08-03 20:04:00出來都去端盤子阿 當廚師從學徒開始四年保證你會更多等你專業有成再回頭MBA管理學不會晚好嗎
作者: kt20325 2014-08-03 20:06:00
有些技能跟必殺技就是要找到老師NPC才能學啊
國外已經有大學將餐飲研究到分子level，強調做菜美味公式，及不同年紀對於味覺變化，食譜也要跟著微調還有食物心理學
作者:
sopi 2014-08-03 20:10:00樓上去看看國內大多餐飲系的課程 去旁聽一次就知道囉
作者:
rex9999 (雷哥司)
2014-08-03 20:11:00真的，沒有。 事實上會讀餐飲學院 其料理鄉民還吃不起
作者: amethyst1101 (水電工阿賢) 2014-08-03 20:17:00
發廢文也是不必念到大學就會了
作者: JAMES0128 (怎麼這樣勒) 2014-08-03 20:36:00
所以發文肥宅只讀到高中？
作者:
luckdot (ccj)
2014-08-03 20:37:00大學還是有餐飲業可以學的!
作者:
cheng14 (不專業經理人)
2014-08-03 20:43:00想引戰還太早 我先去買雞排