當說到小龍蝦時,我第一個想法是水溝裡面的那個螫蝦
然後說到波士頓龍蝦,
其實真的不是越大越好,越大是越貴啦,但不是真的越好吃
你要氣派,當然是越大越好
但我那時候住在HALIFAX的時候,當地店家是跟我說
其實買1-1.5磅最好,肉質嫩多了
但是,我也有吃過4 還5磅UP的龍蝦,
因為那隻的殼破了一個小洞,折價到好像才3塊一磅的樣子
我就買了,
煮的時候鍋子還放不下,所以是分段煮法,先煮頭,再煮尾
再倒過來倒過去的煮
煮好之後超大隻的
但肉很硬,你要說很有嚼勁也行
我覺得就是硬硬的,要咬很久
然後煮好之後,其實裡面的水(汁,隨便你怎麼說)挺鹹的,
老外不敢吃腦袋那個綠色的東西,我超愛的,
還有,龍蝦吃一隻就夠了,吃兩隻,真的是吃撐了
HALIFAX的機場有活龍蝦可以讓你帶上機帶回你的城市
但不要在機場買,去店家買,便宜很多, 一樣有保證
包你24小時之內活著,下機如果死了可以退錢(現在不知道還有沒有)
因為死了就腐敗很快,就不吃了
對了,多倫多中國城華人超市一磅約在7.99-8.99 便宜時在6.99
但是有一隻腳是小的,怪怪的?是變種嗎?
※ 引述《hydrasmith31 ()》之銘言：
: 其實花蓮海域的龍蝦是真龍蝦
: 生長期緩慢 壽命又長
: 在市場上跟波士頓螯蝦的等級差別是天差地遠
: 一堆人拿便宜的波士頓螯蝦跟花蓮的龍蝦比 根本不公平
: 而且有人說100g的近海小龍蝦150元
: 100g根本是龍蝦苗吧
: 拿龍蝦苗的價格來跟一斤兩斤大的龍蝦比真的不公道
: 說真的你去買看看600g的龍蝦你就知道貴了
: 雖然貴但是鹽寮的龍蝦餐廳這幾年陸客來都是一打一打的在吃
: 因為要能擺上餐桌的花蓮龍蝦
: 沒有個五六年甚至七八年壽命根本上不了檯面
: 大陸那邊檔次夠的龍蝦早就被吃光了
: 所以他們來台灣吃
: 而龍膽石斑也是貴鬆鬆的東西
: 可能你們兩桌人一直自稱台北人
: 點了龍蝦又點龍膽石斑
: 自己要擺闊怪誰呢
: 而且羊肉八百多你看整盤幾乎都是肉
: 花蓮有些土山羊價錢本來就不是你冷凍羊肉片可以比的
: 熱炒99元的羊肉基本上都是用冷凍羊肉
: 量大概只有那一盤的五分之一
: 當然如果當天的炒羊肉是冷凍羊肉 那表示你們真的被坑了
: 芋粿跟花枝丸是真的貴到爆 一盤快六百 媽的
: 基本上在花蓮吃東西
: 你想吃便宜又好的
: 真的要上網問
: 否則號稱小天龍國的花蓮 來玩一次所花的錢
: 會讓你感受比去一趟日本還貴