這2種有差異嘛？
不就是碎肉+肉汁+白飯？
有差嘛？
我只知道南部好像有些肉燥飯會加肉鬆
又為什麼要加？
有什麼掛嘛？明明就是一樣的東西
作者:
ATand (ATand)
2014-06-22 11:59:00純瘦肉與肥瘦參半之別
作者:
d86506 (李蘭德)
2014-06-22 11:59:00說法不同 無掛
作者:
hu6111 (HU0402)
2014-06-22 12:00:00瘦肉跟三層的差別
作者:
fireda (火達)
2014-06-22 12:00:00加肉鬆的是台南米糕吧
作者:
emptie ([ ])
2014-06-22 12:00:00鹵肉飯有的會只放豬皮 肉燥飯通常不敢這樣做
作者: ching620 2014-06-22 12:01:00
加魚鬆
作者:
hu6111 (HU0402)
2014-06-22 12:01:00南部米糕比北部米糕好吃很多
作者:
g80123 (麥考姚)
2014-06-22 12:04:00一個肥的一個瘦的 點來吃吃看不就知道
作者: WhiteMage 2014-06-22 12:04:00
小時候以為肉屑=肉燥,肉塊=魯肉 後來才發現不是那樣
作者: toro736 (草木本有心) 2014-06-22 12:06:00
現在區別很模糊了 但未必就是一樣的東西 至少肉臊多指瘦肉而滷肉飯在一些地方傳統上等於控肉飯 但知道的人越來越少
作者: WhiteMage 2014-06-22 12:08:00
小時候也以為肉片=焢肉 XDrz
作者: toro736 (草木本有心) 2014-06-22 12:09:00
現在連店家用語都模糊 區別這就不重要了 但未必是相同食物
作者:
chrisjay (克克克里斯)
2014-06-22 12:10:00豬吃豬還變平民？
南部肉燥=北部魯肉，中部魯肉=北及南部控肉北部肉燥=肉屑(沒有肥的)
作者:
liuedd (~柳橙~)
2014-06-22 12:20:00魯蛇最愛
作者: billups3509 (nbhdclot) 2014-06-22 12:33:00
北部焢肉飯 南部爌肉飯
作者:
alamabarry (.............)
2014-06-22 12:33:00南部肉燥飯多 中北部滷肉飯多
作者:
Xinz (Xinz)
2014-06-22 13:23:00educk 專業！