[問題] 食用油 (葡萄籽油) sagtsos PTT批踢踢實業坊

作者: sagtsos 2016-12-05 10:54:00

老婆懷孕20周
家裡炒菜的油快用完了
剛剛去賣場
看到了葡萄籽油價格比較高
於是就買回家想讓老婆吃好一點
但上網查後關於 "孕婦葡萄籽油" 相關的資訊很少
想請問一版友
炒菜用葡萄籽油炒給老婆吃 OK嗎?
還是買橄欖油比較適合...? 謝謝各位了!

作者: namikuh (我只能放手) 2016-12-05 11:13:00

建議用苦茶油

作者: bluetree0224 (幸福快樂的每一天願爲主,) 2016-12-05 12:59:00

不太適合吧？葡萄油含多元不飽和脂肪酸，應是好物，但炒菜高溫會讓油變質，炒菜還是用調和油適合，葡萄油用來做沙拉或低溫炒較適合

作者: shann2003jp 2016-12-05 13:36:00

葡萄籽油發煙點比橄欖油還高，應該沒什麼問題吧。啊不過剛剛有看到文章提到發煙點不是唯一評斷標準。我家用初榨橄欖油，都只是簡單的煎炒沒想太多。

作者: SB7827 2016-12-05 15:58:00

葡萄籽油OK哦，好的橄欖油不太適合高溫烹煮使用

作者: links1987101 (洛) 2016-12-05 16:01:00

有專門用來熱炒的橄欖油喔，可以找一下

作者: panmomo (panmomo) 2016-12-05 19:15:00

椰子油，自己炸豬油雞油~

作者: justalittle (就是這樣子) 2016-12-05 22:14:00

現在沒有說初榨不適合一般煎炒唷！我家也都用初榨橄欖油來炒菜

作者: likeastar ( ) 2016-12-05 22:58:00

玄米油就很適合中式炒法橄欖油的話可用水煎法一樣健康

作者: silviakang (天晴了^o^) 2016-12-09 09:24:00

葡萄籽油很ok，倒是調合油非常的不好！初榨冷壓橄欖油還是有可以高溫炒的，橡木桶有賣。

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