想請教各位大大 有人婚宴是嘗試新開不到一年或一年左右的婚宴會館的嗎？
我們婚期是明年10/4，在臺中宴客
目前和未婚妻去看了幾間婚宴會館或飯店
後來再桌數、時間和整體品質感覺的挑選下
有兩間在抉擇
我們預計30到40桌
目前看到天圓地方儷軒會館(在大魯閣新時代樓上)的場地和菜單(15999+一成)非常喜歡
但因為這間今年7-8月才開幕，9月才辦第一場婚宴
網路上幾乎沒有任何評價
這點我們有點擔心，怕他們無法比較沒經驗，無法負荷大場地的宴席
即便他說他們老闆是新天地第三代開幕的，經營和菜色上不會有問題
但我們還是有疑慮
另外是臺中福華
場地還不錯、中規中矩，雖然外觀稍老舊，但他們也承諾會換新
菜色也是中規中矩的婚宴菜(我們福華會選18999+一成的，覺得比較喜歡也安心)
但就是沒有特別的驚艷感
不過網路查詢評價至少不算太差，而且還有含當天和前一天滿不錯的房間住宿
兩邊都有含文定儀式那些我們需要的東西，需要她們該送的也都有問到了
覺得除了以上差異外其他都差不多
像交通也都還算好停車，只是福華會比較難以大眾交通到達，
但相對天圓地方那邊可能會比較塞車
喔 然後我們有找到認識的當主持人，所以除了場地以外，主持也不需要用到飯店的人員
現在就是到底要多花一桌三千的錢買安全牌和住宿休息
還是要給外觀和菜單較突出喜歡的新會館一個機會試試，
每桌便宜三千，但相對可能有一點風險？
所以想問版上朋友有人是選擇新餐廳的嗎？如果是要怎麼跟他們談以降低風險
又或者是大家針對以上兩間餐廳有什麼意見或想法呢？