[問題] 為了抓桌數問題吵翻天

作者: smokeblue (藍菸)   2017-08-22 10:28:42
借朋友PTT帳號請教大家QQ
目前宴客場地32桌(10人1桌)是極限(多1桌都塞不下那種),低消18桌
原本粗估時算得很有餘裕,大概會落在20桌上下,因為我爸那時只報6桌
但現在要發帖了,他卻跟我說他要150張帖...
等於總帖數會落在280-300張左右
翻遍了網友們的經驗數據,
看到2種,一種是說用帖數估要*1.5(可能攜伴的情形)再*0.8(以當天出席8成算)
又或者是抓7張帖算1桌
上述2種,我不管用哪種算法都會超過32桌
婚宴場地提供我的經驗談則是100帖大約現場會來130-140人,簡言之都是人數>帖數
但父母很不相信,"覺得"到場人數不會比帖多(就是不肯開始一一詢問統計,說太早)
也堅持他們的賓客族群"絕大多數"不會攜眷
除此之外,我也有婚禮業朋友給我反例,估計到場人數只會有"帖數的7成"
其他條件:
1.場地在台北辦,當天是週日中午但不是嫁娶大日子
2.客人組成大概長輩6:年輕人4,父母退休前的同事朋友、新人同事朋友居多,親戚較少
現在很感激餐廳方面給了一個選項是打通隔間,桌數上限寬裕許多完全不用擔心
惟低消變成是29桌
但爸媽就還是不以為然,覺得又不會超過
還說要不然我框個絕對不會超過的帖數桌數給他刪
(我很懷疑從講好6桌變成150張帖的人,我就算硬性限制,到時還不是兩手一攤不斷追加)
所以就想懇請前輩們提供意見<(_ _)>
以前述情況下的280-300張帖,大概到場人數會抓多少?會達不到29桌嗎?是否該加開?
又或者我要硬框多少帖數,才會落在原場地的安全值、絕對不會爆桌呢?
(老爸雖然說可以刪,但叫他維持原先說的6桌又擺明有困難)
(原場地26-28桌是不會被柱子擋到的舒適值)
先感謝大家了
(真的快被煩瘋,我自己問卷統計根本不會有這種誇張落差,但也只能遷就長輩習慣)

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