[分享] 反推台北寒舍艾美酒店

作者: icepoopoo (宅鼠)   2014-07-02 10:45:21
6/19 詢問2015/6/6婚宴場地相關問題,該員工告知前面有一組客人預定,
但保留時間為七天(應於24.25決定),得知需要後埔。
6/22 前往酒店觀看場地,告知該員工回去再回覆。 當天下午五點友人致
電給該員工張業務,張業務未接所以友人傳簡訊請張業務提供場地佈置照
片,晚上八點張業務告知已離開且明天不會進公司,會請同事明天轉發照
片。
6/24 同事下午一點才將照片mail給友人,且將友人的姓氏打錯! 友人回信
時請告知前組客人決定如何,好決定是否選擇該場地。(前組客人7天已到)
6/26 遲遲未接獲任何消息,友人致電給張業務詢問前組客人回覆如何,張
業務竟然告知同事找不到前組客人。 直到下午五點多張業務告知前組客人
6/29還要再帶父母看場地,所以保留多一周,當時友人驚覺不對趕緊後補。
當下我聽到友人告知此事十分傻眼,於是發mail詢問。
6/30 主管曾小姐來電,我詢問有關保留七天原則,曾小姐告知保留絕對不
得超過七天。
信件內容節錄;
6月22日新娘前來寒舍艾美參觀場地,並於當下詢問幾個考慮宴客的日期,
並告知會回去討論再回覆飯店欲後補的日期為何,其間飯店也以郵件的方式
提供相關的喜宴專案訊息,同時業務也於6月26日致電詢問相關進度,同
時間也再次詢問是否需要先協助後補2015年06月06日場地之需求,當下
同意先進行場地後補。
飯店保留場地時間是以7天為基準,倘若客人希望展延場地保留時間,飯店
會先確認有無其他客戶後補該場地,如果當下没有其它客戶有此需求,飯店
會彈性的展延保留時間,反之,如有其他客戶等候場地,飯店也會特別提醒
正取客人於7日內回覆場地狀況。
1. 整個交涉過程中該酒店業務並未主動聯繫友人,而且相關資訊也是友人向
他們索取,但在此封信件變成是飯店主電聯繫。
2. 業務於6/26致電友人? 明明是友人遲遲沒有等到回覆,親自致電給張業務。
3. 保留7天原則在我和曾小姐第一次通話時就說7天就是7天。
於是告知曾小姐,信件內容與事實不符!
7/1早上曾小姐致電給我,說他們會檢討SOP,酒店不可能去追每位客人,
一天電話那麼多怎麼可能去處理,可是友人十分積極向你們詢問,你們卻
沒回覆?
另外他一直強調友人一開始沒做候補動作,對沒錯,有誰在沒看過場地會做
候補? 我知道友人一開始沒候補也有點爭議。可是,我告知曾小姐友人於
24日就告知業務要回覆前組新人狀況(因為期限已到),如果在當下他有回覆,
友人就會馬上候補,前組客人權力自然消失,顯然曾小姐完全不知道24日友
人有發mail這件事。
晚上曾小姐再度來電,避重就輕不願意談有關6/24所發生的事情,就是因為
當天的疏忽導致後來衍生出那麼多問題,卻只說是誤會。
我的朋友生氣的點是因為他很積極在詢問,可是對於某些問題酒店業務沒有
回覆,像是關鍵的6/24,前組客人7天保留時間已過,友人已經有請他們
告知結果,如果當下得知前組客人確定或不確定後續就不會有展延的問題。
既然前組客人7天時間已到,客人也該回覆不然業務也會追吧?
如果業務是這種做生意的態度,你們接受就隨意
作者: nightone1022 (夜哥)   2014-07-02 16:17:00
雖然我是在婚宴會館 不過還是算類似 所以跟你說一下作業流程好了 首先堅持七天原則是對外的統一口徑 因為誰知道會不會換你候補待確定時 你又要求多幾天緩延這是飯店對外的統一口徑 且除非客人是真的七天後完全連絡不到 或表明不要 否則本來就可以延 但最主要的是一開始你們就沒有候補 所以飯店本來就沒義務主動告知相反的你們的態度反而是開始覺得飯店因為你們不是凡人 就開始小劇場覺得他們只接高知名的客人 那我可以說就算下訂成功 後續的接洽只要不是你們想要的一樣有可能會又開始覺得自己被看不起 而導致合作不愉快、敏感 我想這也不會是你們想要的吧還不懂嗎 沒有候補的話本來就沒義務一直告知你進度現實點的說 飯店要接的客人很多 不可能每個電話來詢問場地的人都記下資料 告知場地目前狀況 本來就是有候補有留資料可能成為下一個客人 才會主動告知場地狀況 但目前就是6/26前 "沒候補" 既然沒候補也就依照飯店給你的信件內文 "可彈性調整保留期限"就SOP來說 他們根本沒錯呀... 只是這不是你朋友想要的SOP 如此罷了 尊重每間飯店自有的作業流程吧

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