圍棋正妹黑嘉嘉教做小點 只推素食原因超暖
新頭殼newtalk | 文/nownews
發布 2019.02.04 | 16:35
年期間，吃膩了大魚大肉，鐵定想要換個口味，來點清爽一點的食物吧？今天就跟著「圍
棋女神」黑嘉嘉和香格里拉飯店的主廚，一起下廚做點心吧！
很少下廚的黑嘉嘉，這次挑戰兩道點心，分別是百香果蓮藕及棗泥鍋餅，都屬於口味清淡
的料理，且是素食，簡單好上手，對於廚藝新手來說，簡單方便，也不需要技巧，在家就
能輕鬆做。之所以會選擇素食點心，是因為姊姊吃素，所以她才特別選了素食，想要做給
姊姊品嚐，非常貼心。
當天飯店主廚賴忠舜協助備好需要的材料，包含百香果蓮藕需要的食材蓮藕、百香果醬；
還有棗泥鍋餅所需要的餅皮漿、棗泥餡、紅豆餡，黑嘉嘉一到廚房，便挽起袖子開始跟著
師傅教學，一個步驟一格步驟的將料理完成，一開始把蓮藕切片時，因為黑嘉嘉的手腕比
較沒力，竟意外地把藕片切成了藕塊，讓身旁的工作人員紛紛開玩笑表示，「這應該可以
煮成蓮藕湯吧！」遭到打趣的黑嘉嘉也不禁笑出來。
將蓮藕切片後，黑嘉嘉接著把藕片放進百香果醬中醃製，最後進行擺盤，第一道料理終於
完成，原以為考驗結束，沒想到棗泥鍋餅才是挑戰的開始，光是煎餅皮就讓黑嘉嘉直冒冷
汗，把不沾鍋舉得老高，因火候不足，使餅皮煎的時間比預計時間久，她邊煎還邊「哎呀
哎呀」的喊燙，不過一臉認真的模樣，倒是讓人看見黑嘉嘉認真、專注的一面。
好不容易完成2道輕食料理後，黑嘉嘉立刻露出本性，馬上就問：「我可以吃嗎？」得到
同意後，便拿起筷子吃了起來，模樣相當可愛。看她現在生龍活虎的樣子，完全看不出前
些日子，她去日本比賽患上腸胃炎，還加上口腔發炎的病容，黑嘉嘉提到：「那時候醫生
說，是因為壓力大太，加上免疫系統失調，才會這個樣子，我一個禮拜沒有吃東西，只能
吃流質食物。」也因為如此，讓她已經很消瘦的身材，再掉了2公斤。
這次的腸胃炎超過一個禮拜的時間，自認貪吃的黑嘉嘉還開起玩笑：「在日本那陣子每天
只能吃果凍，心情超低落的，有點生無可戀的感覺。」說著說著，黑嘉嘉還嘟起嘴，似乎
覺得當時無比委屈，但她也表示，腸胃炎對她來說是常態，基本上每年都會生病。
會有這樣的情況，其實要歸咎於比賽時間長，因為比賽一長，黑嘉嘉無法休息，也就不能
吃午餐，最久比賽時間超過6至7個小時，所以在長時間沒進食的狀況下，下了比賽後，不
管輸贏她都會爆吃一頓，導致腸胃無法負荷。
在做點心時，不難發現黑嘉嘉的手藝生疏，她害羞的說：「下廚的次數，一年不超過5次
，曾經做過的菜只有番茄炒蛋、煮麵、烤雞翅。」而烤雞翅則是她的拿手料理，說到雞翅
，黑嘉嘉的表情突然亮了起來，她驕傲的說：「我最愛吃雞翅了！」雙手不由自主地握拳
，工作人員則忍不住爆料，黑嘉嘉根本是雞翅殺手，看見別人沒把雞翅吃乾淨，還會出言
指責「你為什麼不吃乾淨」，逗趣的反應讓現場笑聲連連。
提到下廚，黑嘉嘉自爆，小時候媽媽叫要她去「炊飯」，沒想到她以為是「吹飯」，「所
以我蹲在飯鍋前『吹』飯吹了好久，久到媽媽跑出來看發生什麼事情。」黑嘉嘉說著說著
，偷偷笑了出來。其他人聽到後，早就已經笑到東倒西歪。
至於新年新希望，身為棋手的黑嘉嘉說：「希望今年能在世界賽上有好成績，去年是亞軍
，今年希望拿到冠軍。」但另外一個願望則是跌破大家的眼鏡，與她給人文靜、甜美的外
表完全不同，黑嘉嘉骨子裡其實非常愛冒險，曾去過澳門跳傘的她，希望今年也能去跳傘
，她說：「從地面上跳下去，已經不滿足了，想要嘗試看看從飛機上跳下來的感覺。」
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