來澆澆水
大家過的如何?
保持好的生活作習
和均衡的飲食
雖然很麻煩
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眾所周知，糖尿病是典型的“富貴病”，跟長期不合理的飲食（如暴飲暴食、高脂肪、高
熱量膳食等），體力活動下降（如靜坐生活方式、缺乏運動），快節奏的生活方式（使得
大家長期處於應激狀態）等有很大的關係。
絕大多數糖友，尤其是2型糖友，剛確診糖尿病時，飲食生活習慣都是有問題的。但是，
隨著疾病的治療和干預，另一個需要糖友面對的嚴峻問題就是營養不良以及營養素缺乏。
我們服務中心經常接觸不同的糖友，有的進來臉色晦暗、頭髮稀疏、沒有光澤；有的沒走
多少路，就覺得累，整天沒精打采；有的說句話就莫名的煩躁、晚上還經常失眠。其實，
這些往往跟營養素缺乏有關。
而造成營養不良以及營養素缺乏的主要原因，就是糖友飲食控製過於嚴格，有的甚至走極
端，為了控製血糖，完全不吃主食。
大多數糖友，需要重點關注的是以下幾種容易發生的營養不良事件。
1、蛋白質能量攝入不足：
主要是由於長期低能量、低蛋白質攝入造成的，尤其是嚴格的素食主義者的糖友。
常表現為：肌肉萎縮、免疫力低下、容易生病或者感染、注意力不集中、頭髮稀疏、沒有
光澤，有的甚至出現水腫。
糖友應該保證充足的碳水化合物和適量的蛋白質攝入。
碳水化合物至少占總能量的50%—60%。
對於腎功能正常的糖友，蛋白質宜占總能量的15%—20%，其中，優質蛋白質需要占蛋白質
總量的50%以上。
優質蛋白質食物包括：奶類、蛋類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆及豆製品等。
2、鈣缺乏：
絕大多數的糖友，年齡都在40歲以上。一般，過了40歲，骨骼中的鈣流失速度加快（約每
年流失0.7%）。女性絕經後，骨質丟失速度更快。
鈣是人體必需營養素，18歲—50歲的成年人，每天鈣的攝入量是800mg。50歲以上中老年
人，每天攝入量是1000mg。
缺鈣容易導致骨質疏鬆症，引起肌肉痙攣（抽筋）、煩躁、失眠等。
過量補鈣也不利於健康。鈣攝入過量，容易出現奶堿綜合征（表現為高血鈣症、堿中毒，
特征是易興奮、頭疼、惡心和嘔吐、嗜睡和昏迷等），有長期大劑量服用鈣營養補充劑的
糖友，需要注意此類情況。
鈣含量高的食物有：芝麻醬、奶類、豆製品（豆腐）、蝦米或者蝦皮、堅果類食物等。
3、鐵缺乏：
成年女性出現缺鐵的概率高於男性。
缺鐵容易引起缺鐵性貧血，表現為：面色蒼白、眼結膜蒼白、疲勞乏力、頭暈、心悸（類
似於低血糖反應，注意區分）、指甲變脆、免疫力和抵抗力下降等。
食物中的鐵有兩類：
（1）血紅色鐵：主要存在於動物性食物，吸收率高，如動物血、動物肝髒、瘦肉等；
（2）非血紅素鐵：主要存在於蔬菜水果中，膳食中的膳食纖維、草酸、鞣酸會降低它的
吸收率。
鐵含量高的食物有：動物肝髒、動物全血、肉類、魚類等。
4、鋅缺乏：
男性鋅缺乏的概率高於女性。
鋅缺乏症狀：免疫力下降、性欲減退、食欲不振、異食癖、皮膚傷口不易愈合等。
鈣攝入過量，會降低鋅的利用率。鋅攝入過量，容易造成貧血。
鋅含量高的食物有：貝類海鮮、紅肉（牛羊肉）、動物內髒等。
注意：營養補充劑可以適當的彌補飲食中營養素攝入的不足，對防止和改善營養不良和營
養素缺乏有很好的作用。對於飲食不均衡的糖友，可以考慮適當補充。
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