餐廳名稱：合鴨米灶腳
消費時間：2025年/5月
地址：台灣宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
電話：+8863 988 6730
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位：220 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉飯+半熟鴨蛋
官網：https://www.hoya-rice.com.tw/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/hoya-rice.html
2025年5月3日這天
中午和朋友們約好
在台灣宜蘭礁溪吃午餐
於是來到了合鴨米灶腳
合鴨米灶腳的地址
是宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
從台鐵礁溪車站走過來約10分鐘
我這天點的有：
皮蛋辣椒燒肉飯，150 TWD
鴨肉飯，40 TWD
DHA荷包蛋，30 TWD
點完餐後大概過了5分鐘
我的皮蛋辣椒燒肉飯就先送上桌了
豬肉片上混合著皮蛋辣椒
並且還附上兩樣青菜
皮蛋獨特的香味
搭配辣椒更是開胃
和鹹香燒肉一起入口很下飯
不過剛好配的兩樣青菜
都不太對我的偏好
其口感都是較為軟爛型的
完全投不進我的好球帶
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而在皮蛋辣椒燒肉飯送上
再隔3分鐘之後
我的鴨肉飯也緊接著上桌
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同時間一起上桌的
還有我的DHA荷包蛋
這個DHA荷包蛋用的是鴨蛋
可以選擇蛋黃半熟或全熟
我這天毫不猶豫選了半熟
看著這煎好的鴨荷包蛋
其半熟的鴨蛋黃
透露了些許誘人的金黃
特地點了半熟蛋黃的荷包蛋
為的就是和鴨肉飯一起享用
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將這煎的保持半熟的鴨蛋黃
戳開後任其金黃緩緩流出
慢慢沾滿在鴨肉飯上
而鴨肉飯本身除了鴨肉
還附上了1/4個滷蛋
以及醃製的小黃瓜片及紅蘿蔔絲
這個金黃又香濃黏稠的鴨蛋黃
搭配沾有鴨油香的米飯
那入口的滋味簡直妙不可言
搭配油蔥而鹹香的鴨肉
讓沾滿鴨蛋黃的米飯
粒粒都是精華的讓人魂牽夢縈
而配料的滷蛋
似乎也是鴨蛋
也是蠻可口的
而這天同行的朋友們
也有點了些不同於我的餐點
比如像這鴨肉米粉，70 TWD
以及這碗十全鴨肉湯，180 TWD
不過我是沒試試
所以也不知道味道如何
合鴨米灶腳的餐點
如果有時間再去一次的話
我會毫不猶豫的
點下鴨肉飯加上半熟鴨荷包蛋！
那金黃濃郁的半熟鴨蛋黃
沾滿在鹹香的鴨肉飯上
是令人印象深刻的天作之合！
順帶一提
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付