餐廳名稱：la mole taipei
消費時間：2025/2
地址：台北市中山區建國北路二段151巷12號
電話：02-2516-6028
營業時間：周一至周四18:00-22:30；週五週六12:00-15:00、18:00-22:30（周日公休）
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577516844 ]
從還是學生以來，我都是個義大利麵控，從學生小資時期的百元平價義大利麵，到出社會
後不斷尋覓正統地道的口味。義式料理，總是在我的待吃清單上無限增生。
而自從知道義大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso）後，都會參考臺灣名單一一攻略。它是源
自義大利、極具權威的美食指南，創立於1986年，將餐廳分為高級餐廳跟家庭餐館兩種，
分別以叉子跟蝦子作標註，最高榮譽是三叉和三蝦，和米其林有高度相似之處，但以義大
利菜來說，義大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso）又更具公信力些。
「la mole taipei」則分別於2018年及2019年榮獲一蝦榮耀，義籍主廚Simone Bussone擅
長北義料理，尤以皮埃蒙特傳統菜色更為拿手，沒有華麗的擺盤和用料，取而代之的是經
典的調味及美味度。