餐廳名稱：中福蛋餅
消費時間：114年/9月
地址：花蓮縣花蓮市中福路198號
電話：03-8355579
營業時間：平假日06:30-11:30(週三公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-zhongfueggcake/
一九八七年於中福路開始販售中式早點，雖然店前沒有醒目招牌，但在地有名的粉漿蛋餅
，讓這間無名早餐聲名大噪，被大家稱為中福早餐店。除了在地居民會來享用遠近馳名的
蛋餅之外，我們家也常常會來外帶早點回家吃。
然而中福路兩側並無路邊車格能停車，再加上白線內都停滿了兩側居民的汽機車，如果要
來享用中福蛋餅的朋友，建議可以將車子停在中正路收費停車格以後，步行過來會最方便
。
經歷了店面改裝之後的中福蛋餅，主要內用的用餐區位於二樓，一樓僅有兩三桌左右的座
位而已。因此，店家也在門前公告貼心提醒，希望大家能盡量把一樓位子留給行動不便、
或是不方便上樓的長者使用。
中福蛋餅老闆娘夫婦皆為喑啞人士，因此在點餐和結帳上面，可以靠讀唇、或是簡單手比
劃來點餐。或者直接上樓以QRcode掃碼點餐，會更加方便。但餐點皆為現點現做，因此還
煩請大家要耐心等候。
二樓用餐空間還算是寬敞，座位數量也都充足，與以前只想要趕快外帶回家的感覺相比，
現在內用有開放冷氣了，環境舒適且乾淨整潔，相當加分。而用餐完畢之後也採取自助方
式，請大家將餐具簡單做分類後放好唷。
餐點品項以在地高人氣的粉漿蛋餅為招牌主打，輔以蘿蔔糕、煎餃，以及饅頭等餐點，再
搭配一杯飲品就相當滿足。
***焦酥蛋餅、米漿
來這裡必點的蛋餅，在點單上雖然標示「焦酥」口感，但實際吃起來卻有些不同，則是傳
統粉漿蛋餅的軟嫩再煎的扎實一些。然後當蛋餅沾滿了醬油與特製辣椒之後，整體鹹香更
加凸顯，對於喜歡重口味的朋友來說剛剛好，不會過鹹，反而更涮嘴。
米漿則是另一個驚喜，濃稠厚實，即使加了冰塊也完全不會被稀釋，仍保有醇厚感，甜度
比例拿捏的剛剛好，喝起來順口又不膩。推薦大家來這邊吃蛋餅時，可以點上一杯米漿搭
配。
***炸高麗菜煎餃
另外還加點了炸高麗菜水餃，雖然吃起來沒有非常酥脆，但口感還算不錯，簡單沾上他們
特製的辣椒醬，帶著熟悉的古早味，讓人一吃到就有一種親切感。
整體來說，中福蛋餅鹹香有層次，米漿濃郁且順口，配上熟悉的中式古早味，大家可以來
品嘗看看這間我常吃的早餐店。