[食記] 桃園中壢區。大福的麵線攤

作者: larle (岌岌可危)   2025-07-30 13:59:06
餐廳名稱:大福的麵線攤
消費時間:2025年/6月
地址:桃園市中壢區中山路2巷65號
電話:03-4266643
營業時間:11:00-20:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_30.html
因「傳丞美食」食記推文得知這家店,店址在小巷裡,若
非抄得情報大概不會發現。
店內以吧檯位為主,最內側才有大桌,頗有拉麵店氣質。
除麵線外,還有炸物、小菜及飯類可選擇,小菜須自行到冷藏
櫃拿取。
綜合麵線(小) 90元
https://i.meee.com.tw/xGMaA5u.jpg
麵線應為手工麵線,咬感留得挺好,份量很多,不會湯水
多於麵線。湯頭重口味,清淡人士會有點辛苦。桌面有蒜泥、
辣椒及烏醋(?)加添酌,辣椒辣度高帶酸。
綜合麵線的配料為鮑魚、蚵仔、肉羹及大腸。蚵仔是冰的
讓人有點意外(也有其它網友提及),新鮮度一般。肉羹和大
腸個人比較推薦,肉羹大塊帶鮮;大腸很夠味且彈。
炸鹹年糕 50元
炸鹹年糕個人無法體會,外皮超硬,嚼到嘴痠,內裡軟黏
。椒鹽粉很夠味,搭配其它炸物也許不錯。
豆干 40元
豆干價格稍高,口感偏硬,滷得入味,頗有鐵蛋版豆干的
氣質。
羊肉蓋飯 100元
https://i.meee.com.tw/s05envs.jpg
羊肉蓋飯的羊羶味重,幸好調味也重,略有緩衝。羊肉片
量多,紮實不柴。醬汁太多,碗底有點湯水。配菜為高麗菜。
炸蘿蔔糕 50元
https://i.meee.com.tw/BW7xZzI.jpg
蘿蔔糕有很多網友推薦,表現比鹹年糕好些。外皮脆但沒
那麼硬,內裡偏Q,不是常見的軟綿口感,能吃到蘿蔔絲。
查看網路評論,不少網友提及麵線太淡,自己吃卻覺得口
味較重,被盛讚的蘿蔔糕則感想一般。果然要感受食物滋味,
僅有親嚐一途。

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