餐廳名稱：數寄屋辻葉
消費時間：2024年/2月
地址：台灣台北市大安區泰順街33-5號
電話：無
營業時間：16:30 - 20:30 (週一公休)
每人平均價位：380 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨胸叉燒飯/沫白辻葉雞湯拉麵(濃湯)
官網：https://www.facebook.com/100064883084898
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/03/sukiya-tsujiha-ramen.html
2023年2月12日晚上
和朋友們約好在台灣台北市區點的
數寄屋辻葉吃拉麵當晚餐
數寄屋辻葉的地址
是台北市大安區泰順街33-5號
最近車站是捷運台電大樓站
可能因為這一陣子
台北因為農曆新年
整個城市人較少的關係
或者是我們17:00就來吃
總之不用花時間排隊
就直接入座了
我這天點的餐點
是沫白辻葉雞湯拉麵(濃湯)，300 TWD
並且搭配一碗鴨胸叉燒飯，80 TWD
這裡點完餐就要先付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
https://imgur.com/dbBOW0v.jpg
點完餐後約莫過了10分鐘
我們的餐點就開始上桌囉
是先送上拉麵
再緊接著送上叉燒飯！
趁著剛送上熱騰騰
趕緊先來品嚐叉燒飯
https://imgur.com/gVoASZa.jpg
這個叉燒飯是用
鴨肉炙燒而成
單純是用鴨油製成
沒有加入美乃滋
不過不僅肉質嫩而軟Q
鴨油香更是十足夠味
和白飯搭配十分下飯！
而在稍微品嚐過後
就趕緊來試試這個拉麵了
這裡的拉麵湯頭
是泡沫系雞白湯
喝起來香濃而滑順
https://imgur.com/UuhLGks.jpg
麵條用的偏向細麵
但口感煮的剛好
不會太過軟爛還很能沾附
這個泡系的湯頭
而叉燒裡面則有鴨肉
邊緣稍微帶著皮
吃起來軟嫩而鴨香十足！
雞肉叉燒的口感
也軟嫩的很舒服
吃起來多汁而不乾柴
豬肉叉燒肥瘦適中
口感吃起來很有水準
有經過醬汁醃漬風味更佳
而這裡的拉麵上
還有附上柚子胡椒
作為吃到一半時轉味用
在香濃的泡沫雞白湯中
多了柚子胡椒的風味
吃起來味道更加豐富
也變得更加美味
而這裡還可以免費加麵一次
對於客人相當佛心
加麵的麵體一樣是細麵
口感硬度一樣優秀
而這天同行的朋友
則都是點了清湯拉麵
看起來似乎也蠻美味的！
數寄屋辻葉的拉麵
這個香濃滑順的雞白湯拉麵很美味
三種叉燒肉軟嫩而各有特色
中間還有柚子胡椒的轉味
更是大大加分
另外更是推薦
這裡的鴨胸叉燒飯
是絕對不可錯過的美味！