[食記] 台中 老字號平價日本料理近勤美-松葉壽司

作者: Puck03 (過渡期)   2024-02-27 17:03:42
餐廳名稱:松葉壽司
消費時間:2024年/1月
地址:台中市西區中美街333號
電話:0423026683
營業時間:11:00–14:00、17:00–20:30(周三公休)
每人平均價位:$200
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357081484
松葉壽司是家開業34年的老字號日本料理,
我原先就知道有這家老店但一直未到訪,
畢竟勤美周邊餐廳太多,來到這松葉總不在覓食選項裡,
之後在第一屆500碗2023獲獎名單看到它的身影,
就特別筆記下來一定要找時間專程來吃看看!
松葉壽司位於勤美商圈周邊,
中美街騎機車進來可以,
開車還是停在外圍的停車場比較妥當,
大大的招牌寫著它們販售大眾化消費日本料理。
展示窗裡有著各式食物模型,
這通常在百貨公司比較常見,
上頭也有標示價格,百元內的丼飯不少,
看著部分售價真的不貴!
一樓座位不多,一定要早點到,
後面不少組客人進來詢問都因客滿而向隅,
店裡昏黃的燈光放著日本老歌,
有些老店是舊,但松葉是滿滿的復古與懷舊,
桌面上的老電話機居然真的可以用,
店門口擺放著一台舊式偉士牌,
可以想著阿公阿嬤當初是不是在這樣的店約著會,
松葉的氛圍讓我一直想起老派約會這本書:
「我們去晚餐,我們不要美式餐廳的嘻哈擁擠,也不要昂貴餐廳的做作排場,我們去家庭
餐廳,旁邊坐著爸媽帶著小孩,我們傻傻地看著對方微笑,幻想著樸素優雅的未來。」—
《老派約會之必要》
開業34年,74歲的老闆依舊在崗位上為大家服務,
一般七十幾歲的師傅都交給下一代接手了,
仍然在料理檯上實屬少見。
菜單也很有年代,部分都寫著日文,
初訪看著菜單著實有點摸不著頭緒,
價格認真不貴,刺身定食才$220,
麵類$70,丼飯幾乎100元有找!
味噌湯才$20~綜觀下來百元內-一百元初的選項不少,
大眾化平價消費的日本料理無誤,
雖然評價但很多人都點最貴的松葉定食,
老闆娘說裡頭共有八道菜,CP值很高。
在老闆娘的介紹下我們點了:
天丼、刺身定食、手手卷、茶碗蒸與串燒,
兩個人$500滿滿一桌~
【鮮蝦手卷】
手埢內原本該是醋飯,但醋飯沒了用生菜代替,
吃起來就是手卷,正常發揮。
【茶碗蒸】
老闆娘大推的茶碗蒸很可以,
它的高湯是很日式柴魚濃醇那種,
裡頭也有魚板、小肉塊、兩個蝦仁,
我自己是很喜歡。
【刺身定食】
上桌了才知道刺身定食沒有附湯,
照片中的味噌湯是天丼的,想喝湯記得另外點,
一份定食有:漬物、三品小菜、白飯、肉丸子、主食。
▎三品小菜
三個日式小菜很簡單,蟳肉棒、拌海藻、黑豆。
▎白飯
▎丸子羹
出現肉丸子我還滿驚奇的,
是勾很多芡的肉丸子,胡椒很多有點辣,
很像我阿嬤會做出的口味XDDDD
▎刺身
我只能說這是生魚塊不是生魚片~
這完全不是片,是塊!五大塊,
每塊幾乎都可以再一切二或三了,
刺身中沒有鮭魚沒有鮭魚沒有鮭魚((殘念,
給的是旗魚與鮪魚,大推鮪魚,很新鮮好吃,可以單點的程度。
【天丼】
我個人大推天丼,油瀝的很乾,
炸的很棒不刮嘴,不管是炸蝦、魚片、茄子、地瓜都恰到好處,
這碗$90還附湯超級可以呀!
也是很值得單點的那樣。
▎味噌湯
中規中矩不會死鹹味噌很香。
【雞肉串燒】
雞肉串普普吃起來單薄可以pass。
總結:
松葉壽司走的是偏中式的家常料理口味,
年輕人不一定吃的懂,
但帶我阿嬤來她一定會喜歡((誤XDDD
味道平實食材新鮮價位非常可以,
座位桌數認真少,想吃記得訂位或提早到哦。

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