[食記] 桃園。芋頭米粉湯(葉媽媽湯圓)

作者: larle (岌岌可危)   2024-02-12 16:49:45
餐廳名稱:芋頭米粉湯(立牌寫「葉媽媽湯圓」)
消費時間:2024年/1月
地址:桃園市桃園區樹林六街23-1號(店面在大豐街上)
電話:0967-022230
營業時間:10:00-19:30, 週一休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_12.html
這天本想拜訪榮華鵝肉,無奈又是店休命犯,索性改訪樹
林六街的芋頭米粉湯。
會抄得這家店的情報,是因為一篇鹹湯圓的整理文章,所
以除了招牌的芋頭米粉外,再多點碗鹹湯圓。
招牌客家小湯圓 85元 芋頭米粉湯 50元
https://i.imgur.com/zcsjEbp.jpeg
小湯圓軟Q不糊,口感挺好。湯頭雖是夠味,也加了大量
的香菇、蝦米和些許瘦肉絲,但總覺得配料的鮮香未帶入湯裡
。過於清爽的湯頭也和自己認知的客家湯圓不同,建議灑點胡
椒提味。
https://i.imgur.com/Jqbjkke.jpeg
芋頭米粉湯是用粗米粉,質地彈牙。湯頭同樣走清爽路線
,對我而言淡了點。芋頭Q實而非鬆散風,芋頭香舒服。
嘴邊肉 60元 粉腸 60元 海帶素肉 40元 滷蛋 15元
https://i.imgur.com/L6A066F.jpeg
嘴邊肉中規中矩;粉腸過老。油膏太甜,不妨試試桌上的
辣椒醬油,提味效果比油膏好。
https://i.imgur.com/VTNqn9H.jpeg
海帶素肉就是常見的海帶、筍乾加麵皮絲的醃漬品,滋味
偏甜。滷蛋蛋香一般,未入味。
關於鹹湯圓情報還有多則,慢慢訪來。

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