餐廳名稱：上善豆家 DeliSoys
消費時間：2023/11
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：02-2731-6991
營業時間：周一至周五11:30-14:30、17:30-21:00；週六週日11:00-15:00、17:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575392668 ]
不僅僅限於宗教因素，以健康、永續地球為初衷的蔬食風潮，已漸漸從歐美蔓延至亞洲地
區。
近十年，街上蔬食餐廳的招牌能見度明顯成長，各連鎖品牌也不斷推陳出新蔬食品項，雖
不能說引起廣大迴響，但至少讓更多人了解以食蔬取代食肉的益處，反思地球的碳排放問
題，也逃出肉類才有足夠蛋白質的窠臼。
2007年，以推廣蔬食的善菓餐飲集團由嚴長壽先生的姪子嚴心鏞先生創立，旗下有「善菓
屋」、「禪風茶樓」，及本次造訪的「上善豆家 DeliSoys」等知名品牌。