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店名：IMBIBE Taipei
電話：02 2775 4899
地址：台北市大安區市民大道三段304號1 樓
營業時間：Fri~Sat：20:00～4:00；Sun~Thu：19:00～2:00
用餐日期：Jul 26, 2023
這間餐酒館，是今年堂弟們4月回台灣時意外發現的好店，
兩個堂弟都讚不絕口，說他們在台灣的最後一晚，在這邊吃到好吃的食物跟好喝的酒，
整個氣氛也很不錯，居然7月回來快閃一天，又來了一次，
他們熱愛的程度讓我感到好奇。
外觀蠻好看的，有種台南老宅的復古感。
這間酒吧晚上七點才開，販賣的餐點種類也不少，裡面佈置成復古新潮感。
吧台更是可愛，很適合帶外國朋友來。
菜單。
酒單很豐富，可以看半小時那種。
如果有選擇困難症，建議直接請店員推薦。
入座先送上雞湯，這裡的湯很香醇，濃郁又不油膩，
一般喝酒不會有這種步驟，難怪堂弟們印象深刻。
雞湯如果想續用，也都是可以直接跟店員說的，不過我們還有餐點要吃，就不多攝入了。
Mocktail 金萱，$400。
芭樂Guava，$400。
我喝了芭樂這款，酒感不重，芭樂味道挺爽口的。
椒麻炸豆腐，$160。
他們家的菜都有一定水準，以及非常下酒。
椒麻豆腐真的是外酥脆內柔軟，調味是酸甜微辣很開胃。
魚卵炒飯，$200。
炒飯其實是很小一個碗，希望大家不要被拍攝角度誤會。
總之他是一個極小碗但很紥實的份量，味道炒得極度夠味，上面魚卵超提鮮。
宮保雞軟骨，$280。
這道算是我當日最愛，用酥脆的雞軟骨搭配宮保的炒法，連花生都好吃。
木須炒餅，$240。
炒餅表現也不俗，沒想到可以在餐酒館吃到這個。
三杯炸雞，$300。
帶點甜味的三杯調味，放在鹽酥雞上，相比之下沒其他道出色，但也不錯了。
酥炸野菇，$240。
炸野菇底下鋪了一層甜香的南瓜泥，我覺得兩者一起沒有特別搭，但分開都是好吃的。
鮮蝦小捲粥，$200。
一樣份量不多，但鮮味十足的小捲粥，每口都好鮮。
那天四個人吃了2937，大家狀態不太好都沒有喝太多，所以算下來並不太貴。
我覺得酒單蠻有特色，選擇也多，下酒餐點都很有水準，是一間會想再訪的店。