餐廳名稱：夯下去燒肉吃到飽
消費時間：2023年/12月
地址：300新竹市東區經國路一段673號
電話：（03）531-0363
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：698~1398
可否刷卡：可
圖文版本：https://suni.tw/hotbqofficial/
新竹經國路上的「夯下去新潮和牛燒肉」聚餐，是馬辣集團旗下的新品牌，
主打1000元以內的和牛燒肉吃到飽，除了新竹，在西門町也有分店，
這次我們選擇菜單中最貴的1398元極上雙和牛吃到飽，美國冷藏熟成見島和牛、
澳洲極上黑毛和牛牛排，還有超好吃的橫膈膜與牛舌，
自助吧的紅白酒、氣泡酒、哈根達斯冰淇淋都很讓人推薦。
現在春酒尾牙平日日週一至週五，提前至少三日預約用餐，
訂位時主動告知參加【春酒尾牙】並支付訂金，10成人以上用餐，
即享9折優惠(即免收10%清潔費）
內用座位數目多，環境整潔寬敞。
自助吧的保鮮非常好，喜歡吃蔬菜的朋友，這裡有玉米筍、玉米、櫛瓜、糯米椒、…等，
想吃蔬菜的朋友，也有滿多沙拉配料；基隆廟口小香腸、德式脆口煙燻腸、酥烤七里香，
最讓人意外的是廟口小香腸烤起來特別好吃。
還沒燒烤之前，可以來一碗安格斯牛黑咖哩，咖喱超級濃郁好吃，
提供熱茶、多樣精品咖啡，也有多樣的冰飲，提供紅白酒、氣泡酒、海尼根生啤酒、
紅點精釀啤酒 ‧IPA、紅點精釀啤酒 ‧喝起來，可惜今天騎機車過來><
極上冠軍黑毛和牛，薄切的厚度建議3-5分熟，提供原味、味噌醬、蘋果燒肉醬，
本身富含油脂，也就不需要額外沾醬，原味的推薦搭配一些玫瑰鹽。
品嚐極上薄切牛舌時，可以到醬料吧取用蔥花，包在一起吃，讓整體口味更豐富；
極上黑毛和牛橫膈膜是我最喜歡吃的品項，大小和厚度都恰到好處，帶點Q彈的口感，
咬下去又有肉汁，但要記得烤熟喔！
牛排的部份倒是有點失望，和牛嫩肩太有嚼勁，沙朗牛排則是還不錯；
另外也有點上選骨付牛小排，這個也滿好吃。
海鮮的部分則是無限量的北海道生食級干貝，雖然說是大干貝，
但實際上的大小不算大，不過還是很鮮甜好吃。