餐廳名稱：Birdy Yakitori
消費時間：2023年/10月
地址：台北市中山區樂群三路303號2F
營業時間：1800-2300
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70957093
[照片記錄]
此季焦香的路數依舊~不贅述，加點的淋巴串特別美味，
口感如彈性更強的雞皮，自帶充足的脂肪濃郁，
不過~中間穿插的料理就沒有之前的印象深，趣味性稍降，
最後兩道甜點都不錯(稍微意外)，
入座給了一張表述各食材焦味濃淡與油質含量的List，有用心。
(雞胸肉脆餅/羅勒油/烤青龍椒)
(雞里肌)
(棒棒腿，這串好！有翅頭肉的甘甜)
(雞肉末炒八丁味噌/豆漿/ricotta/花椒油，做成像半熟蛋的樣貌，其實是類麻婆豆腐概
念)
(正肉，熟度比上次優)
(雞心)
(雞肉丸)
(綠竹筍絲/雞湯凍/雞油土佐醋)
(雞肉刺身/芒果醬/金桔汁/珍珠洋蔥)
(雞頸)
(阿基里斯腱)
(水晶茄/墨西哥辣椒/希臘優格，這道莫名不愛~~)
(紅鳳菜/雞胗)
(雞皮/自製七味粉)
(加點:胸間肉，太乾韌~不對我胃)
(加點:雞胗側緣，吃嚼勁彈性的)
(加點:腿軟骨)
(加點:小手羽)
(加點:淋巴)
(加點:雞屁股)
(烤山蘇/雞汁煨角瓜拌粄條，這道蠻直球的、雞汁香濃，並附上雞白湯)
(黑美人西瓜/水蜜桃sorbet/手指餅乾/馬斯卡彭，水果+起司做出爽口協調的風味)
(高雄九號紅豆泡芙/無花果/煉乳cream，這道甜點又更強，扎實好吃)