[食記] 基隆 金茶壺八寶冬粉 60年老店 大骨湯頭

作者: LoveFood (食在愛玩)   2023-11-14 00:08:06
圖文:https://bit.ly/3umy6WE
金茶壺八寶冬粉的故事可追溯至60年前,當時他們的攤位原本位於愛四路夜市,以湯清甜
、料豐富的八寶冬粉聞名,隨著時光的流轉,這家小吃店後來搬遷到仁四路上,卻依然保
留著夜市小吃的原始風味,在這裡,可以品嚐到濃郁湯頭的八寶冬粉,感受那份濃厚的台
灣味。
儘管店面規模不大,金茶壺八寶冬粉的用餐環境卻是小而美,店內共有8張桌椅,環境明
亮、乾淨,讓人感受到一種質樸溫馨的氛圍,這裡並非奢華的餐廳,但正因如此,每一位
光顧的客人都能夠沉浸在親切自在的用餐氛圍中。
金茶壺的招牌菜式,八寶冬粉,以豬大骨熬製的湯頭為基底,湯頭濃郁、鮮美,彷彿是一
碗溫暖的湯品,讓人在寒冷的日子裡感到溫暖,為了避免米粉混合成一團,堅持使用隔水
加熱的方式,確保每一口都能保持彈性。
除了招牌的八寶冬粉外,金茶壺還提供多樣的料理選擇,如肉羹湯、肉羹麵、魯肉飯、各
式小菜等。這樣的菜單組合,可以根據自己的口味喜好進行選擇,滿足不同味蕾的需求。
在網路上搜尋"金茶壺八寶冬粉",會發現許多客人留下的正面評價,他們紛紛稱讚這裡的
湯頭濃郁、料豐富,這樣的好評不僅是對店家的肯定,也是對這片基隆美食的極高評價。
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金茶壺八寶冬粉—基隆廟口老店
地址: 200基隆市仁愛區仁四路8號
營業時間: 15:00-22:00 (週二公休)
電話: 0988 504 231
造訪日:2023.10

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