餐廳名稱：鐳哥烤雞
消費時間：2023年9月
地址：813高雄市左營區蓮潭路59號
電話：0900-229629／0985-283458
營業時間：16:00～18:30（僅週四至週日營業）
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完整圖文版：https://after-sleep.com/radiumchicken/
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前幾天剛好有機會到蓮池潭附近出差，由於預計結束的時間是在傍晚，想說就提前查一下
附近的美食解決一餐吧！剛好就看到了這家一週只開四天的「鐳哥烤雞」，每天還只營業
2個多小時而已，感覺應該就很厲害，馬上打電話先預訂再去取貨啦
鐳哥烤雞是以攤位的形式營業，地點就在左營下路與蓮潭路的交接處，一旁就是左營舊城
國小。如果開車前來的話，可以順著蓮潭路往前開到元帝廟旁的停車場再步行過來喲
來訪時的下午時段，這一帶有不少攤販在這邊擺攤，再加上遇到倒垃圾的時間以及國小放
學，真的很熱鬧呀
攤位就是簡單的鐵桶、一張桌子跟保溫的保麗龍箱，雖然跟網路上其他文章看到的樣子有
點不同，但還沒過馬路就聞到陣陣烤雞香氣，再看到旗幟與鐵桶後就確定是這裡了！
攤位前雖然人潮不算多，但因為幾乎都是有預約的，所以其實老闆忙得不可開交，靠近一
點詢問時老闆說最近預定的烤雞量真的很多，但因為他們是分批出爐的（預計為16時、17
時、18時），每次又能烤8～10隻烤雞，因此數量真的很有限，不預約的話恐怕是真的很
難買得到

趕上剛出爐的時間，湊近看了一下鐵桶內香氣的來源，就可以看到好幾隻烤得上色又可口
的烤雞啦～據說他們是用傳統的木炭在鐵桶內慢慢烤製，因此都需要烤好一段時間才能出
爐，這樣也才能讓外皮上色又保留烤雞的肉汁
出爐之後，老闆會用簡單的紙盒裝著烤雞，但為了避免濕氣過重讓外皮失去脆度，因此只
會用塑膠袋稍微包住，另外會再以小碗裝盛雞油讓顧客拿回去淋在烤雞上
看著從桶子中拿起來的烤雞放到紙盒裡，頓時覺得真的還蠻大一隻的，本來還以為大概就
跟好市多烤雞一樣大小而已呀！後來問了老闆才知道，他們都是選用當天現宰的黑羽土雞
，重量也都會達到3斤，所以看起來才會份量十足
如果是預定的顧客來不及在約定時間取餐，老闆也會很貼心地把烤雞先放在保麗龍箱內保
溫，還蠻貼心的
順帶提一下，鐳哥烤雞其實有原味跟檸檬兩種口味，老闆說他們家的招牌是原味烤雞，第
一次購買的話強烈建議先吃吃看他們的原味烤雞，若有特別喜歡檸檬香氣的再嘗試檸檬口
味唷
取餐時還有貼心地附上名片、胡椒鹽包跟手套，而且還會用小夾鏈袋包起來，避免被烤雞
弄得有點油
另外提一下，來訪前看其他部落客的照片有提到店家有野餐道具可以借用，就可以在蓮池
潭附近野餐享用現烤的烤雞，不過因為我們來訪時剛好天氣不太好，所以我們就拿回家搭
配老媽煮的飯菜一起享用囉！
回家後找了可以把手柄拿掉的鍋子才裝得下這麼大隻的烤雞，看著金黃色又帶點焦香的外
皮就很有食慾呀！

接著就直接把雞油全部淋上去，外皮頓時變得更加油亮可口，如果怕太油的話也可以就放
在旁邊沾著吃就好喔
接著就可以來開始拆解烤雞啦！先生一邊在手撕時就說感覺得出來這隻雞的肉量與厚實感
，薄薄的外皮也讓人迫不及待地想吃了
拆解到雞胸的部分也是同樣鮮嫩多汁的感覺，這份量就算我們一家四個人都吃不太完，感
覺一隻490元也是挺划算的耶
拆解完畢後再撒上胡椒鹽就可以開吃啦！但我其實在先生拆解時就已經偷吃了一口了，碳
烤的香氣真的十分足夠，外皮帶有脆度而雞肉的口感扎實又多汁，也不會像一些烤雞有過
重的油耗味，整體來說真的很好吃！
開飯後家人都先馬上夾了一塊烤雞來吃吃看，果然每個人都說真的蠻好吃的，好險沒有讓
我漏氣呀，這樣以後如果吃膩烤鴨時又多了一個聚餐或家庭用餐的好選擇，搭配上老媽料
理的其他菜色跟一鍋超搭的筍湯，真的超級滿足
突然想到，以前想吃這種像桶仔雞的碳烤全雞時，第一時間只會想到屏東往墾丁方向的台
一線上的一些店家，不然就是像台南關子嶺之類的山區才會有，沒想到原來在高雄市區也
有這麼好吃的烤雞，分享給大家參考啦！記得要來買的話要看準時間並且提前預約囉。