[食記] 桃園中壢區。老饕屋

作者: larle (岌岌可危)   2023-08-13 00:20:05
餐廳名稱:老饕屋
消費時間:2023年/7月
地址:桃園市中壢區榮民路197號
電話:03-4613130
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_13.html
桃園誌食物巡禮,這次來到榮民路上的老饕屋。
老饕屋主打酸菜白肉鍋,還有麵點及多樣化的熱炒。初訪
不敢貪多,除鍋物外,其它先做淺嚐。
酸菜白肉鍋 770元
https://i.imgur.com/ouTClB7.jpg
酸菜白肉鍋用的是炭火,鍋裡的配料都已預熟,只有肉片
還需要客人親下。
湯頭酸度溫和舒服,喝來順口,酸白菜爽脆。預煮鍋料除
酸白菜外,尚有鮮蝦、蛤蜊、玉米、凍豆腐和大量火鍋料等。
火鍋料佔大宗有點可惜,但蛋餃不知是否親製,蛋皮厚實有蛋
香,餡料味足。
五花肉片薄得透光,富脂而不油膩,肉質彈。
醬料檯稍嫌陽春,只有辣椒醬、醬油、烏醋、香油、辣椒
、蒜末、蔥花和薑絲,沒有預期會有的腐乳醬、麻醬或韭菜醬
等。
蝦仁蒸餃 140元 老饕蔥餅 55元 鐵板香煎雞 230元
https://i.imgur.com/1sMJlVC.jpg
蒸餃很推薦。餃皮勁道十足,個頭不小,內餡飽滿且帶汁
,感覺就像個迷你餡餅。蝦仁的存在感幾乎被夠味的肉餡給壓
掉了,小氣如我者可考慮點價低的牛肉蒸餃。
https://i.imgur.com/aa7zFrA.jpg
蔥餅並非蔥油餅,而是帶厚度的蔥花餡餅。餅皮帶脆,蔥
花新鮮。滋味挺好,就是以價位來說份量小了點。
https://i.imgur.com/B4NXqnv.jpg
鐵板香煎雞為主廚推薦料理之一,其實就是鐵板煎雞排,
淋上醬汁後再擺放青蔬。雞肉彈實,醬汁鹹淡合宜,整體中規
中矩。
一路吃來,對酸菜白肉鍋和麵點的印象最好,只是鍋物太
佔胃容量,下次應會試試麵點和多來幾道熱炒。不過店內稍嫌
悶熱,或許該考慮暑期過後再來。

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