餐廳名稱：塩琉
消費時間：2023年/05月
地址：台北市中正區重慶南路一段116號
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30 週日公休
每人平均價位：400內
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詳細圖文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/356165260
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總統府附近原則上沒有太多設施，更遑論餐廳，
重慶南路要過了古蹟臺灣銀行總行後，才比較有點商業化的味道。而今天的塩琉，就是騎
車路過此地不小心發現的。
這個位置對我來說很特別，高中的時候補習會經過、大學的時候因為校區裡面沒啥吃的有
時會來北車一帶探尋；及至畢業實習完以後，2017-2018年服役期間還來這裡架拒馬XD
沒記錯的話，塩琉這個位置的店時常更迭，早期還有賣澳門豬扒的。應該2021(?)就在此
卡位的塩琉，今年新開了一個二店叫作「湮鯱」。
塩琉以「龍蝦、干貝」塩味拉麵為主、二店湮鯱則主打「螃蟹、鯛魚」塩味拉麵。塩歸塩
，還是要靠不同海鮮的鮮味來決戰天下。
第一次吃很幸運就走進去坐下了，二訪的時候就比較多人，要排隊。大部分就是台北拉麵
店的規定，人到齊才能入場、禁止解壓縮；也不像隱家有號碼牌，中途離開就是重排。
入場後，你會有個自己的位置。然後到販賣機前購買餐券。
塩琉的品項也不太複雜，原則上就是「龍蝦、干貝」與「清湯、濃湯」不同的排列組合，
選擇SP版本的話，會有一顆炙燒的半生熟生食級北海道大干貝。
因為大干貝單點要$50，想吃的話直接選SP版本比較划算。
可以選飲料。
確定拉麵的主軸以後，可以加料、口味正常或偏鹹、軟硬調整、麵條選擇，要不要糖心蛋
飲料套餐這樣。
店內環繞著廚房是個L型的座位，容客數不多。
個人用餐配置。除了筷桶、水杯這些一般拉麵店「板前」座位都有的東西外，塩琉帶有
Logo的木質托盤頗有畫龍點睛的效果。
其實我覺得拉麵店，或者許許多多餐廳，本來就可以訂自己的規則，應該大部分的顧客都
會遵守。實在是不需要把條文寫得好像顧客是笨蛋還是屁孩，很需要被管理，然後吃個麵
還要壓力山大，不能聊天、不能滑手機。塩琉這樣就中規中矩。
側拍到塩琉的高湯，看來除了塩味、海鮮味這些元素外，該有的大骨熬湯也沒省掉。