店名：淡水 烤大學
地址：新北市淡水區水源街二段102號
電話：0958309601
試吃日期：2023/06/28
圖文網誌好讀版～
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常常我們會想在一餐中吃很多種類的食物，
而在家中往往是非常的難以準備，
這時我就總會想到吃到飽式的自助餐啦！
吃到飽往往又會分泰式、燒烤、火鍋、日式、港式等等。
今天終於來朝聖受附近大學生們大推的平價火烤兩吃「烤大學」。
．用餐須知＆環境
進入後服務人員會先詢問人數並帶位，
入座後，服務人員會提供用餐小道具。
介紹一下比較少見的～這邊會附上一把剪刀可以剪下大塊的肉，
方便入口與烤食，而兩副盤子分別用來放生食與熟食。
烤盤會上放一張吸油紙，爐火的開關一面在烤盤而一面是火鍋的喔！
裡面空間雖然不大，但清潔整齊，提供的用餐環境還算不錯。
＊烤大學 自助區
不過最吸引人的當然還是門口一打開就看到滿滿的自助區啦！
．火鍋料與菜區
在入口處就會看到擺放滿滿的火鍋料，
而轉過來就有這烹煮火鍋的青菜與麵食。
．燒烤、火鍋的肉區
在火烤兩吃中普遍提供的多數薄片肉類，
而這邊卻非常的不同，居然奉上了超豪邁的原塊肉類！！
另有各式小菜、冰淇淋、飲料、汽水機、吐司
白飯、滷肉、鴨血與，可謂是麻雀雖小、五臟俱全～～
＊試吃小心得～
．背肩牛
因為切爲薄片，所以吃起來感受上不會過於硬實，
咬入口後會發現有點細筋所以會有點QQ的口感，
且因油花均勻感覺咀嚼後感覺肉質鮮甜多汁。
．薄片烤豬肉片
烤完整體不會顯得過柴，入口還保有彈性與嚼勁。
．豪邁的梅花肉、五花肉的豬肉切塊
每一塊都有十足的份量，真的是大口吃肉！
豬肉的部分選用台灣豬，豬肉腥味不多,
而在瘦肉的呈現上，肉有入味且質地紮實；
豬肉本身都帶有皮與油脂，擔心太油膩的朋友們建議
可以烤熟後再把皮去除。
．蒜味豬
泡在含有蒜頭的醃製醬汁裡，
入口不僅有豬肉的甜味也包含了蒜頭一點辛香的風味
口感多汁、入味軟Q。
．勁辣豬
有特地標榜很辣的～勁辣豬，
本身應該是用蠻辣的豆瓣醬下去醃製，
讓豬肉充分吸收辣的味道，整體味道也較重，
很適合喜歡重口味的朋友們。
．雞胸肉
雖然看似沒醃製過，不過吃起來卻感覺有入味，
雞肉軟嫩，不會因為用烤的方式料理就
變成過乾與柴柴的口感。
．炸物
炸物走現點現炸剛起鍋的雞皮超級酥脆，
卡滋卡滋在口中，比一般外面炸好放置一段時間自己夾的
相比好上不少～～
．小雞排
吃到的是接近雞胸骨的地方，外皮一樣酥脆，
不過相較於雞皮給我的驚艷來說 小雞排表現的比較中規中矩，
建議可以夾生食中的雞胸肉煮熟來取代。
．甜點:小美冰淇淋、仙草冰
最後就是甜點啦～吃飽飯足之後，總有另一個胃放上甜點！
這邊的冰淇淋是「小美冰淇淋」與「仙草冰」。
飯後來兩球實在太滿足了～～劃下了一個美好的Ending啦～
＊淡水烤大學 相關資訊
因為位於淡大校區附近，
所以如果非附近學生或附近的居民可能會鮮少走到這邊來，
不過就這樣錯CP值這麽高的火烤兩吃實在太可惜啦！
店家在現場還有餐卷的購買方式喔！整體費用算下來會更便宜喔！
另外7月是南港烤大學的週年慶喔!平日用餐只要300元~~~!
淡水店也有同慶喔!
喜歡大口吃肉的朋友們快約一波啦！