餐廳名稱：四喜食品行
消費時間：2023/5/28
地址：台北市大安區信義路四段60之46號2樓
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四喜食品行位在老舊的信維整宅二樓，是一家外省粽的名店，距離捷運大安站走路4分鐘
，二樓雖然昏暗但只有四喜食品行一間店有營業反而明顯，臨近端午節都會看到客人一次
買好幾袋，外省粽又稱潮州粽，作法類似南部粽都是水煮，外型偏長型，餡料則是較為簡
單，鹹的口味主要就是一大塊豬肉，好一點加顆鹹蛋黃，甜的口味則是豆沙或棗泥。
鮮肉蛋黃粽 NT$65 6月開始NT$70
這次購買的是鮮肉蛋黃粽，買的當下已經是熟的粽子了，回家再用電鍋加熱一杯的水的時
間，糯米的口感黏稠軟糯卻不糊不爛，裡頭大塊的梅花肉肥瘦適中，不像有些粽子單獨使
用過油的肥肉或乾柴的瘦肉，加熱過後油脂充滿糯米香氣四溢，出油的鹹蛋沾上糯米使其
帶有沙沙的口感，調味正好不用再特別加醬料，糯米、豬肉、鹹蛋黃三者的表現都相當讓
人滿意。
外省粽與南部粽接近的口感讓我很喜歡，粽子整體的風味以及每一個項目的表現也不錯，
突然想吃粽子或是端午節可以再來光顧。