※ [本文轉錄自 Ramen 看板 #1aH-RMfY ]
作者: yrchuo (阿榮) 看板: Ramen
標題: [食記] 台中西區 北穗製麵所 黃金紫蘇清湯拉麵
時間: Tue Apr 25 22:42:26 2023
麵店名稱：北穗製麵所
麵店地址：403台中市西區公益路124巷2號
麵店電話：N/A
營業時間：星期二、三、四、五：16:30–20:00
星期六：11:00–13:00、16:30–20:00
星期日、一：休息
平均價位：約 300 元
吃麵時間：2023-04-25 18:50
本次品項：黃金紫蘇清湯拉麵 240 元 北穗唐揚雞 60 元
Youtube無評論食用過程影片：https://youtu.be/yRdyZPxIqNk
========== 我 是 分 隔 線 ==========
主任今天來好久沒吃的北穗製麵所，目標是黃金紫蘇清湯，
主任對這碗黃金紫蘇清湯真是又愛又恨，
因為這品拉麵跟主任有點衝突的樣子，
以前就有遇過紫蘇狀態不佳，沒出，
或是雞腿捲叉燒提早賣完...
總之今天到了北穗，第一關叫號機，0組等待!? 太棒了，
可是拿了一張號碼券之後還是等了很久...
因為前一號只有一個人到，在等另一人，牠們沒點我也不能點... 凸=_=凸
好不容易牠們點完了，進去點號機一看，還好還有黃金紫蘇清湯，
不過沒有溏心蛋可以加點.. 然後必點北穗唐揚雞！
坐下不久麵就端上來了，還是一樣的紫蘇清香，
主任點了日本鹹、麵硬，感覺也蠻鹹的，
麵是北穗自製細麵，還是一樣的口感很讚，
雞清湯也還是香甜好喝，筍乾偏竹筍口感，比較嫩，
最後就是主任喜歡的雞腿捲叉燒，這次三大塊雞腿捲叉燒，
吃起來雞腿肉的口感十足，真是太好吃啦~~~
再配著鮮嫩多汁的北穗唐揚雞一起吃麵也超讚的，
最後一樣是喝雞湯，舒服，
吃完的餘韻則是可以欣賞北穗老闆的貴妃出浴圖... OTL