餐廳名稱：江南春
消費時間：2023年/1月
地址：台北市大安區仁愛路三段160號3樓
營業時間：1130-1430 1730-2130
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70424931
照片記錄：人均約1,400。
作為一間與我年齡相仿(不算特別老)的老店，是有所期待的，
但這次用餐經驗實在不盡理想。
口感爽滑細嫩的肴(硝)肉、搭上鎮江醋和薑絲會是個好的開始，
但雙拼的另一道若挑選錯誤可就慘了~!
招牌脆皮烏參先滷後炸再煨煮，脆中帶黏，煮汁卻非喜愛的味道，
素黃雀焦香感特濃厚，相比之下榮榮園降低了焦、提升調味的活潑更勝一籌，
濕黏的砂鍋菜飯只得用紅燒肉來覆蓋掉(見不到就好?)、雖說還挺清香..
芋艿雞的芋頭口感不錯、去骨雞腿肉則顯得無趣，醃篤鮮蠻可以、喝了不少，
兩款點心很兩極，小籠包的酒香討喜、鮮蝦煎餃不太懂這種滿滿玉米味的表達...
(雙拼:魚子醬墨魚、水晶肴肉)
(脆皮烏參)
(蔥油芋艿雞)
(鮮筍紅燒肉)
(砂鍋菜飯)
(豆苗素黃雀)
(鮮蝦煎餃)
(小籠包)
(醃篤鮮)
(蓮子芋泥，芋泥帶有彈性，很清淡表現原味、不甜膩，我可以再甜一點)