[食記] 新店大坪林 舊識西餐廳 時間停留懷舊西餐

作者: cheauwong (cheau)   2023-01-12 12:09:19
餐廳名稱:舊識西餐廳
消費時間:2022年/11月
地址:231新北市新店區民權路38號2樓
電話:02-2912-0022
營業時間:每日11:30~14:40;17:00~21:00
每人平均價位:400元以上
可否刷卡:刷卡需要10%服務費,付現不用
推薦菜色:迷迭香燒烤羊肩排、焗烤田螺
圖文好讀版:https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/01/jiushixindian.html
位在大坪林捷運站旁,錢都日式涮涮鍋樓上的舊識西餐廳,
是一家在新店已經營多年的老牌西餐廳。
雖然很常經過這裡,但也許目光是被1樓的錢都給吸引,
從來沒注意到樓上還有一家西餐廳,直到某天朋友說這家的牛排味道不錯,
是他從小吃到大的餐廳,環境很舒適安靜,適合聚會聊天,才有機會上來2樓到這裡用餐

因為位在2樓,進入餐廳前需要先爬樓梯,
入口較不明顯,經過蠻容易錯過的。
看到斜體的中文,真的很有上世紀的味道。
樓梯上來右手邊就是舊識餐廳的入口了,看到木門真的懷舊感。
進入餐廳後,看到裡面的裝潢和家具,感覺時間在這空間內停滯了,
雖然環境走的是懷舊風,不過整體仍保持得乾淨舒服,
各桌位之間的間距不算小,用餐的桌子也很寬大,即使是多人用餐都很舒服,
現在很多新開的餐廳為了翻桌率,桌椅都特別設計的窄小,讓人坐得不舒服無法久待。
這裡也有一大片的靠窗座,窗外看出去的景色就是熱鬧的大坪林街頭
可以看到每個卡座沙發之間仍保有一定的間距,
而不是緊貼後方的座位。
用餐空間真的很大,不過可能這家餐廳較為低調的關係,
即使是用餐高峰時期,這裡的空位還是很多,
餐廳內的環境不會很吵、舒服,難怪朋友說這裡非常適合聚會聊天。
冰滴咖啡壺
剛上桌,店員馬上就會遞上菜單
這裡的餐點都是套餐的形式,皆有包含前菜、主餐等,
午餐時間(11:30~14:00)也有提供較為超值的商業午餐組合
超值套餐、皇家套餐組合,
主餐就牛排、雞排、豬排、羊肋、魚等各類的組合,選擇非常多,
這裡的低消是150元,如果結帳時是付現則免10%的服務費,
所以來這裡用餐前,記得要準備現金,這樣才比較值得。
想吃高級些的,還有主廚特選套餐和海陸雙拼等組合。
就猶如一般外面吃的西餐,這裡上菜也是一道一道慢慢出,
整個用餐過程大概一個半小時上下,很適合不趕時間想要慢慢享受用餐時光的人。
今天我跟朋友點的都是皇家套餐,首先上菜的是養神黑木耳露和沙拉。
這是我點的凱撒沙拉,裡面就是簡單的蘿蔓生菜、番茄、烤麵包丁等,
蔬菜是給得蠻新鮮,而且分量也不少,
我個人蠻喜歡他們的凱撒沙拉醬,吃起來酸酸甜甜不會有油膩的感覺,
不知道是用哪一品牌的醬?
綜合沙拉所配的醬是和風醬,吃起來酸酸的,很開胃,
沙拉裡面的聊又更豐富了,有蟹肉棒、貴妃鮑片和腰果,
吃起來也很不錯。
原以為養生木耳露給的是小小一shot,沒想到蠻大杯的,
我是很喜歡這類粘稠的東西,所以這木耳露真的很對我的味,
木耳打得很碎再進行熬煮,可以喝到其膠質,而且沒有過分的調味,
可以喝到木耳和黑糖淡淡的香,用這個潤一潤腸道,真的很不錯。
吃完沙拉後,大概等沒多久,前菜就上桌了,
在詢問店員時,他非常推薦要點他們家的焗烤田螺,說這個也算是他們家的招牌,
上桌時,看到外表烤得脆脆,裡面還散發奶油香,心想真的點對了。
一份有六顆田螺,他們家的田螺還蠻軟的,
吃起來奶香味十足,還有一些西式香料的味道,
搭配外面烤得脆脆的起司,真不愧是他們家的招牌,這個真的要點!
朋友點的前菜是焗烤海鮮,上桌的時候,也是蠻香的。
雖然這焗烤海鮮的分量不大,但裡面的餡料種類很多,
魚、花枝、蝦在這裡都可以找到,他們所使用的醬料也是跟剛剛的焗烤田螺不一樣,
吃起來也是蠻好吃的,不過剛剛的焗烤田螺真的太厲害,
相比之下,焗烤海鮮就有點遜色了。
當天的開胃菜是鮑魚,
菜單上說開胃菜是利用當季的新鮮食材製作,
沒想到會提供海鮮作為開胃菜,有點意外呢~
這鮑魚上桌時熱熱的,外層的醬帶點微微酸甜滋味,
吃起來跟軟Q的鮑魚肉還蠻搭的,很好吃,而且也吃出非常新鮮。
湯品的部分,這是海鮮南瓜湯,
顏色看起來金黃金黃的,看了就很刺激食慾。
這南瓜濃湯應該是自己熬的,用湯匙一舀起是有比較稀,
裡面都是南瓜蓉,喝起來南瓜味蠻明顯的。
裡面的海鮮料不多,有一些小蝦子和蟹肉棒,
海鮮在這道湯品並沒有很明顯的存在,
若奶香味能夠再重一些,這道南瓜濃湯就完美了。
酥皮濃湯,舊識採用的是螺旋酥皮,
用湯匙敲下,可以感受到酥皮非常地酥脆,會有一些屑屑掉到桌上,
不得不說他們家的酥皮表現真的很好,吃起來又脆又酥,奶香味十足,
有股很明顯的甜味,有點像吃餅乾,泡在湯裡一起吃的口感和味道也不錯,
不過裡面的玉米濃湯我覺得表現較一般,是用玉米、高麗菜跟洋蔥一起熬製,
喝起來蔬菜的甜味很明顯,不過湯體喝起來較為普通,
風采都被上面的酥皮給搶光了。
吃完了一系列的前菜、湯品,主菜也終於要上桌了,
吃完剛剛的前菜也花了接近45分鐘,好久沒吃要花這麼多時間的餐點了,
平時聚餐都是吃一開始就吃重點的火鍋、燒烤、熱炒,
難得來這種慢慢來的西餐,感覺蠻特別的。
這是紐西蘭PS特級沙朗,據說這是紐西蘭最高等級的牛肉,
這沙朗的分量中等,厚度是蠻夠,可以吃出牛肉的滋味和香氣。
當天點的是五分熟,不過我覺得大概是6分熟,
大概是是吃到中間才會有明顯粉嫩的肉質,
不過這沙朗整體吃起來是蠻軟的,牛味也很夠,
在咀嚼的過程中可以吃到很明顯的燒烤味,是屬於越咀嚼越香的牛排,
一旁的醬汁其實味道沒有很重,只是單純地為牛肉提供鹹味,
我跟朋友都一致認為這牛排非常好吃,表現比之前在君品飯店雲軒西餐廳吃到的牛排好很

另一道主餐則是迷迭香燒烤羊肩排,
這道上桌時,香味明顯比剛剛的牛排香很多,
迷迭香和燒烤羊肉的香氣不停地竄出。
無論是沙朗牛排或迷迭香燒烤羊肩排,
當天所提供的配菜都是簡單的炸薯條和簡單的水煮花椰菜。
羊肩一共提供三份,是有帶骨的
用刀子切下羊肉時,可以感受是非常軟嫩,
一口咬下,可以感受到肉汁充溢在口中,帶有油脂但不油膩,
羊騷味沒有說很明顯,搭配迷迭香的香氣一起吃,真的很搭,
不過因為帶骨,並不方便吃,吃到後面我直接用手抓起來吃,
這樣吃更有滋味,尤其是啃到骨頭邊的肉和脂肪,香味更明顯,
喜歡吃羊肉的,可不要錯過這一道。
吃完主食後,甜點也上桌了,
這是普通的奶油蛋糕,吃起來較為一般,
就是一般平價吃到飽冷凍櫃的蛋糕,沒什麼特別。
最後上桌的是一大杯的奶茶,這奶茶蠻大杯的,
應該要選擇隨餐點一起上,而非餐後上,奶茶喝起來也是較為一般。
整體來說,舊識西餐廳給我的感覺是蠻驚艷的,
雖然每道餐點的份量不是說很多,
但一道道慢慢上,而且有沙拉、前菜、開胃菜、湯品、主餐這樣慢慢上,
整頓吃下來是蠻飽的,雖然部分餐點的表現較普通,
焗烤田螺、紐西蘭PS特級沙朗和迷迭香燒烤羊肩排的表現,
是蠻超出我的預料,是會讓我想再回訪的程度,
服務生的服務態度也不錯很親切,
餐廳雖然很懷舊,但整體環境也坐得很舒服,
想要舒適地享用一餐,這裡真的很值得推薦,
而且這裡付現還可以免10%的服務費呢~

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