餐廳名稱：鴨to蔥
消費時間：2022年/11月
地址：東京都台東區 6-4-15 (JR線高架橋正下方)
營業時間：10:00~22:30
每人平均價位：900日幣起跳
可否刷卡：只能現金
有無包廂：無
圖文好讀版
https://0rz.tw/EWiuD
在東京的這幾天其實只有一天的晚餐有想法
剛好有一個同袍來東京工作晚上便邀約出門逛逛
想不到吃什麼的時候就是開google地圖直接搜尋
尤其來日本的時候當然要找一些台灣很少見的類型來嘗試
台灣的拉麵店使用鴨子當主角的很少
台北我也只知道醉心而已
既然有鴨跟蔥這種絕配組合的店
當然不好意思錯過
鴨to蔥就開在鐵道高架橋下面
從JR御徒町走來非常近
要先在機器買好食券再來排隊
這間店主打的就是鴨肉拉麵
上面有示意圖可以參考
分別是 鴨肉拉麵 / 油封鴨肉拉麵 /鴨餛飩麵/鴨沾麵
點餐選擇中有兩種飯食可以搭配
親子丼跟鮪魚丼，兩種都很推薦
每一碗拉麵可以任選兩種蔥
店員會在排隊的時候過來確認
如果跟我一樣日文只會一咪咪的人建議要看店員動作
她如果指食券上的數字編號的時候就是在問要哪種蔥
個人是選擇1跟2，然後加點了一盤2
店家對自己拉麵跟食材的介紹
這次點了油封鴨拉麵
湯頭是用鴨當主體醬油調味
是一種很溫和的味道
油封鴨肉非常軟嫩多汁
麵是細麵
丸太白蔥吸收了湯汁之後真的很好吃！
有點後悔不是加點這個
烤過蔥的香味以及本身的甘甜跟鴨湯非常地搭
這次沒有加點飯類的附餐
而是選了鴨肉天婦羅
鴨肉給得非常大塊
酥脆的外皮裡面是厚厚的鴨肉
非常的多汁，拿來下酒非常適合(雖然我沒點)
不過小小的缺點是會有點韌不太好咬斷
會發生麵衣已經咬下來了肉還沒咬斷的問題
但是還是很推薦點來吃看看