[新竹．SOGO] 鬥牛士二鍋（小火鍋吃到飽） ～壽星當日用餐半價
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餐廳名稱：鬥牛士二鍋
消費時間：２０２２年/８月
地址：新竹市東區中央路241號B1
電話：03-5153686
營業時間：11:00～22:00
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年紀越大，吃到飽越非用餐的選項。
不過鬥牛士集團的二鍋是個人鍋吃到飽，沒有單人用餐要加價的條款。
又有壽星當日用餐半價（憑證不需加會員）的優惠，就來試試唄！
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新竹的二鍋位於SOGO B1，從MOS旁往超市的下樓手扶梯，看到的第一間的餐廳。
原址之前是點水樓，這空間一拆為三，改為二鍋、東京純豆腐、三合院。
是一拆三的空間，還要留走道，故二鍋雖是吃到飽，但佔地卻不算很大。
但由於矮牆設計關係，客人從店外大概可以看到座位、兩大夾一小雙面的
食材取餐區、後三排座位區。
座位區有單人用餐的面牆類吧台位、雙人／四人／六人桌都有。
空間利用的頗極致，食材取餐區在背對門口的位置還設了一個洗手台，。
取餐區有蔬果、麵食、豆製品、火鍋料等，頗豐富的食材。
飲料冰品區也還不算少。
（只是法柏蓮冰淇淋、霜淇淋、剉冰等冰品完全沒吃到，。）
也有甜點、沙拉、冷盤、滷肉飯、咖哩飯、炸物、還有些炒好的熟食。
即食部分，沒有看來就很吸引我的，吃到的也沒啥特別美味的印象。
食材取餐區冷藏櫃的食材看來都蠻誘人的。
可惜因肉品都是一盤盤切好的肉，點完基礎肉品，也六盤了。
雖說這樣肉的品質較能顧好，但對於單人用餐的我而言，雖說食量算大，
胃口也被肉給佔掉大半，菜品反倒無法多嚐。
二鍋是小火鍋吃到飽，價位看時段或無限量供應肉品種類來區分：
平日午餐358（6種）、晚餐假日398（8種）、饕客升級478（11種）
（2022/9剛調漲過。皆收原價一成清潔費。有90分用餐時限。）
有壽喜燒、北海道昆布、蔬果豚骨，三款不需加價的湯頭。
若點川味麻辣、韓風部隊、起司牛奶，則需加價49元。
自助區是沒雞蛋的，聽說要點壽喜燒鍋才會主動給一顆，或者要去向服務人員要。
自助區或肉品區（一次限拿三盤），是沒有海鮮的。
海鮮屬於加點，以盤計價。（2022/9 Menu有增加品項。）
六種基礎肉品為：梅花豬肉、五花豬肉、美國牛五花、草飼低脂牛、
去骨雞腿肉、滑嫩雞柳條。
（九月後草飼低脂牛改紐西蘭霜降牛。）
豬肉、牛肉是片狀的，好煮不算太佔胃空間。
雖說牛五花較油，但吃來它還是比較合胃口的。
雞腿肉、雞柳都不錯吃，只是雞肉要煮較久一些。
對於單人用餐的我而言，若能點雙拼或點小份，會更適合嚐鮮。
五花、雞腿的皮是比較油的部分。
小鍋煮，油脂都融入湯裡，沒有撈油渣的器具。
也不知是否因肉煮得多，蔬果豚骨湯頭越煮越鹹（有再加湯），鹹度都巴住食材
，頗不愛。
若再訪，應該會選北海道昆布，靠豐富的佐料來調味。
非火鍋部份吃的不多，冷盤比熱食吸引我些。
肉吃得有點膩，後來覺得該多吃點蔬菜比較好。
因有90分用餐時限，吃得有點趕，很快就飽。
又因肉盤有一次限拿三盤的規定，反而怕要等，去就是拿三盤，結果就是
吃肉就飽，無法多吃其他的。
覺得有些可惜。