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店名：Ouah．Hanchi - 徐家私廚
地點：台北市松山區復興北路313巷37號
用餐日期：Apr 27, 2022
託朋友的福，從約莫半年前開始詢問，堅持信念終於讓我們訂到。
在現場也詢問要再吃的方式，真的是原本怎麼來的，
就怎麼訂，如果像是與會的我們，再怎麼也訂不到啦。
費用是2000一個人，不加服務費。
要吃徐家，大家都準時如約而至。
一個餐廳就兩大桌，一桌十人。
本來有點擔心徐家沒有提供酒水飲料，帶了一大堆酒、飲料跟冰塊。
這邊飲料倒是挺豐富的，有茶有汽水。建議可攜帶愛喝的酒跟冰塊就好。
等待的時間，小菜先上桌解解饞。
每道都表現不俗，精緻美味。但為了後面的菜色著想，都只有淺嚐。
有些菜名沒有記到，就簡單描述一下。
這倒是涼拌的開胃菜，調味有芥末，個人比較不愛，但朋友們都很喜歡。
冰糖醬鴨。
醬鴨看起來是招牌，幾乎每個食記都有看到。
非常入味，鹹香夠味。
沙拉涼筍。
那時候還想說會不會還沒到最好的涼筍季節，結果根本多慮，清甜爽口，夏日最美滋味。
怪味雞拌皮蛋。
一樣沒記到菜名，容我綜合網友意見取一個名字。
它吃起來就是非常夠味又嫩的涼拌雞肉，下面還多了皮蛋的Q彈口感，整個絕配。
看起來辣但吃起來不辣，視覺享受但味覺不負擔，真的再來一盤都吃的下。
糖醋排骨。
糖醋排骨硬是比別人不拖泥帶水，紮實的肉塊，裹了恰到好處的調味。
干貝蝦球。
這個蝦球，真的是一上桌就收到大家滿滿的注目。
據說外層是類似嘉義的美乃滋，帶點酸味的那種。
裡面是蝦跟干貝，打開有種無敵海景的感覺，還有一陣煙襲來，真的燙死。
黑胡椒粉蒸牛小排佐山藥。
好久沒吃到粉蒸系列喔，居然還是粉蒸牛小排。
牛小排有點肥，搭配上山藥就額外解膩。
辣子雞。
一樣是看起來辣但吃起來不辣的，誰能給我來碗白飯。
不知大家是否懂那種很想配飯，但又擔心吃了飯後面大菜吃不下的煩惱。
絲瓜蝦仁。
這道絕對是當日最清爽，絲瓜有夠清甜，
搭配上蝦仁跟干貝絲打底的湯，讓人想起來都流口水。
蒜蓉石斑粿仔條。
魚肉我比較沒太多印象，但粿仔條真的是，很想跟老闆說能放兩份嗎？
海鮮魚丸湯。
這個湯也好啊，裡面滿滿魚片、魚丸跟蛤蠣，能不鮮嗎。
一樣的問題，湯喝多就怕後面吃不下。
黯然銷魂東坡肉飯。
終於到最後的大菜，這應該是每一次菜單都會出現的招牌大菜。
說真的我到這裡時，真的很期待也真的飽到頭頂，真的是硬吃。
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肥肉，配上半熟蛋，澆在飯上的美妙滋味，真的不言而喻。
整體來說，是今年吃到最滿意的一餐了，
家常的好手藝，有種來很會做飯的親戚家吃飯的感覺，
徐爸的豪爽，徐哥的好手藝，
真的覺得花這個錢很值得，主要是同桌友人的融洽，絕對也對整場飯局超加分的。
看到其他網友分享的菜色重複的真的頗少，好希望有機會還能再來品嚐一次。