餐廳名稱：嘉義車頭火雞肉飯
消費時間：2022年/05月
地址：嘉義市西區中正路707號
電話：05-225-7793
營業時間：09:30–22:00 (禮拜三公休)
每人平均價位：80元
圖文好讀版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/10/blog-post_11.html
大家都知道嘉義市的代表美食為火雞肉飯，
在市區內的各個角落都可看見火雞肉飯的踪影，
每個嘉義人心中都會最好吃及最不道地的店家名單。
不過對於我這種外地人而言，好吃及方便是最重要的。
每次在台灣來到一個陌生的地方，通常都是會往火車站附近走走，
有時候時間太趕，沒有做任何功課的時候，都會到站前看看附近有什麼美食。
這次難得來到嘉義市，卻只有1個小時的空檔，於是也照管理在車站前找找，
發現到這家名叫嘉義車頭火雞肉飯，評價可是有4.0以上，而且就在車站的正對面，
於是步出車站後，就徑直地往這家餐廳走去。
從店裡的環境很明顯看出這家店已有一定的歷史，用餐空間有兩層樓，算是蠻大的，
不過來這裡用餐的人數不少，在吃飯的過程，會看到很多人在車站下車後，
就會直接拖行李來這裡用餐，因此有很大的機會跟陌生人併桌。
這家店採取自助式點餐，找到桌位後，就到點餐檯向店員點餐、結帳及取餐
餐點價格以北部人來看，算是有比較便宜，
而且嘉義當地也有不少著名的火雞肉飯，都會賣的很貴，
這裡大碗的是賣50元，算是蠻合理了。
當天就點了大碗的火雞肉飯、白菜鹵、一塊鹵豆腐和紫菜湯，
還外加一個煎蛋，這樣是110，價格算是蠻便宜的(以北部的觀點而言）
他們的菜色給我的感覺味道算是偏清淡，沒什麼油，白菜鹵跟鹵豆腐都沒有很重的調味，
都是處理地剛剛好，味道都很簡單，我個人是蠻喜歡的。
來雞肉飯店的重頭戲，當然就是他們的火雞肉飯
把蛋黃刺破，讓蛋液汩汩地流入飯中，包裹潤濕下面的飯粒。
火雞肉飯的雞肉絲不會給得太多，是夠搭整碗飯的，
不過他們的雞油和油蔥的香氣是非常足，
鹹度和油度適中，在我心目中算是很好吃的火雞肉飯，
尤其搭配他們的煎蛋，更是加分不少。
整頓吃下來，我個人是蠻喜歡這家店的，
東西吃起來清清淡淡，價格便宜，重點是味道也不差，
地點也非常方便，有來嘉義市區的，通常都不會錯過到火車站，
所以這家店很適合剛剛落腳一個城市，作為探索該地美食的起點。