餐廳名稱：壽司郎（台北公館店）
消費時間：2022年/10月
地址：台北市中正區羅斯福路四段68號2樓
電話：02 2362 2766
營業時間：11:00-22:30(最後點餐時間22:00)
每人平均價位：360
可否刷卡：可
推薦菜色：鮭山島
官網：https://www.sushiro.com.tw/
圖文網誌版：https://boy.blissfulbears.com/2022/10/02/sushiro/
壽司郎，成立於1984年，是來自大阪的日本第一迴轉壽司品牌，全球超過一千間門市。2018
年在台北成立第一間門市，2020年台北公館店開幕。
出捷運公館站後再轉搭手扶梯到捷運共構大樓二樓，一進門是寬敞的等候區。不管是現場抽
號碼候位，或已事先用APP抽號碼，都需要先到候位機操作報到。
這一期的檔期是洄鮭初心，最吸印人的新品是鮭山島，另外有鮭魚3貫、蘋果飛魚卵鮭魚腹
、莫扎瑞拉起司青醬鮭魚、炙烤半生鮭魚、煙燻鮭魚蒜香蘋果。
日式風格的輕隔間座位，入座後可用平板點餐，或直接從迴轉台拿取餐點。另一旁有筷匙盒
，上面有兩瓶白瓶身的醬油是使用在生魚壽司上，一瓶黃瓶身的像是醬油膏，薑片也是在桌
邊上自取。
茶杯放在迴轉台的上方木板，加入茶粉後攪拌均勻。芥末包從迴轉台上的轉盤拿取，醬油跟
薑片的小碟子需自行到走道邊的櫃子拿取，這點比較不懂的是，為何不跟茶杯放同一個位子
，會比較方便拿取。
這次主要來吃增量的鮭魚3貫($40)，一盤3貫蠻划算的，一次拿了5盤。鮭魚顏色偏淺，紋路
沒有到很漂亮，味道還不錯。
莫扎瑞拉起司青醬鮭魚($40)，在鮭魚片上放了莫扎瑞拉起司，淋上少許青醬。一口吃進去
起司的綿密濃厚包裹著鮭魚，滋味著實美味。
重頭戲的鮭山島($120)，底部有兩團白飯，先鋪上碎鮭魚塊，接著再鋪上4片鮭魚生魚片，
最後在山頂疊上鮭魚卵，看起來秀色可餐。
鮭魚生魚片的顏色紋路也很漂亮，吃起來油脂豐富，口感軟嫩。價格小貴，但很推薦這一盤
。
整體來說，用餐環境不錯，服務也很快速，鮭山島這盤令人驚豔，應該會趁檔期結束前再造
訪幾次。